Готовим блины на кефире и молоке. Блины на молоке и кефире. Пошаговый рецепт идеальных блинов на молоке

Если вы не можете решить, какие блины вкуснее, на кефире или молоке, совместите два продукта. И не пожалеете, поскольку выпечка от этого только выиграет. Наряду с пирогами, блины – традиционные спутники русских застолий и гостеприимства. Хотите, выдам вам старинный секрет? Если вы накануне поссорились, или просто разозлились на кого-то перед выпечкой, непременно улыбнитесь и помиритесь. Не получится – вовсе откажитесь от затеи. Ну а если с настроением порядок, держите рецепты.

Буду рада, если мои подсказки помогут вам научиться готовить идеальные блинчики. И вы сможете во всеоружии встретить Масленицу, гостей любого ранга или просто придаться тихим семейным радостям.

Классические тонкие блины на кефире и молоке – рецепт

Честно говоря, напечь по-настоящему тонкие блины с добавлением кефира сложно. Но попытаться можно. Умение приходит с опытом, а рецепт перед вами. В такие блинчики легко заворачивается любая начинка.

Возьмите:

Молоко – стакан.
Мука – 200-250 гр.
Кефир – стакан.
Сахарный песок – 3-4 большие ложки.
Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
Яйца – парочка.
Пищевая соль – щепотка.
Сода – ½ маленькой ложечки (даже чуть меньше).
Кусочек сливочного масла.

Пошаговое приготовление:

Заблаговременно достаньте из холодильника оба напитка, пусть чуть согреются в условиях комнаты. Если забыли, советую немного подогреть, но не более, чем до 30-40 о С.
Соедините оба напитка, вбейте яйца. Перемешайте венчиком.
Засыпьте сахар и соль, добавьте соду. Начните взбивать венчиком. Сахар кладите на свое усмотрение, для сладкоежек понадобится больше, все 4 ложки. Гасить соду не нужно, это произойдет естественным образом благодаря наличию в кефирном напитке натуральных кисломолочных бактерий.
Муку советую обогатить кислородом, а для этого просеять. Подсыпайте её в тесто небольшими порциями, каждую добросовестно размешивая. Здесь удобнее и быстрее работать миксером, поскольку легче разбиваются комочки.
Тесто получится довольно жидким, будет слегка пениться (это сода начала свою работу, обеспечивая дырочки на блинах). Оставьте его в покое на четверть часа, чтобы разошлась мучная клейковина.
Последним в тесто вводится масло, чтобы сразу приступить к жарке.
Хорошенько прогрейте сковородку. Для первого блина чуть-чуть смажьте её маслом. Далее эта процедура не понадобится, в тесте достаточно масла.
Температуру жарки отрегулируйте самостоятельно, исходя из особенностей вашей газовой плиты. Разогревайте на сильном огне, затем сбавьте до среднего и понаблюдайте, найдя оптимальный вариант.
Налейте на сковороду небольшую порцию теста, поворачивая её, чтобы смесь равномерно растеклась по поверхности.
С первой стороны блинчики выпекаются дольше, с минутку. Заметите, что края зарумянились, переверните. Со второй стороны лепешки обжарятся за несколько секунд.
Готовые блинчики складывайте стопочкой на тарелку, промазывая каждый сливочным маслом.

Ажурные блины с дырочками – простой рецепт из кефира и молока

Кружевными, блинки становятся за счет множества дырочек, образовавшихся при выпечке. Обеспечит их появление любой разрыхлитель. Но чаще кладется пищевая сода. Тонкие, ажурные лепешки хороши со сгущенкой на завтрак. Подайте со сметаной, вареньем, или просто посыпьте сахарком, домочадцы останутся довольными.

Потребуется:

Кефирный напиток – 3 стакана.
Молоко – стакан.
Сахар-песок – 3 ложки.
Пищевая сода – маленькая ложка.
Соль – по вкусу.
Постное масло на жарку.
Мука – 1,5 стакана.
Яйца – 3 шт.

Как испечь:

Гурманы советуют взбивать белки отдельно от желтков. Я ленюсь и взбиваю их вместе, на вкусе выпечки это не отражается. Чтобы яйца легче взбивались, добавьте чуток соли.
Засыпьте сахар, вновь поработайте венчиком. Смесь немного побелеет и начнет пениться.
Залейте чуть согретый до комнатной температуры кефир, размешайте массу.
Влейте молоко, засыпьте соду, взбейте смесь миксером.
Как и в предыдущем пошаговом рецепте, муку подсыпайте постепенно, каждый раз добросовестно вымешивая, чтобы разбить комочки.
Накройте миску полотенцем, дайте постоять минут 10-15, чтобы тесто успело «схватиться». Обратите внимание, как пузыриться масса. Это означает, что пора переходит к завершающим этапам.
Влейте подсолнечное масло, быстро размешайте (можно вновь задействовать миксер). Масло позволит легко снимать лепешки.
Испеките блинчики, хорошо прогрев сковородку. Первый раз смажьте её, но дальше в этом нет необходимости. Наливайте тесто небольшой порцией, иначе блины получатся толстыми.

Заварные блины на кефире и молоке – лучший рецепт с дырочками

Мастерство хозяек в выпечке блинов обычно оценивается по наличию множества восхитительных дырочек. Это делает лепешки ажурными, звездными. Выше я объясняла, что достичь заветного хорошо помогает сода. Но имеется еще один простой способ – заварить тесто кипяченым молоком и обычным кипятком. С тестом на кипятке я познакомлю ниже, а сейчас держите лучший вариант на горячем молоке.

Потребуется:

Мука – 1,5 стакана.
Сода – чайная ложечка.
Горячее молоко – стакан.
Нежирный кефир – ½ стакана.
Пищевая соль – ½ маленькой ложки.
Сахар-песок – ст. ложка.
Масло.

Как сделать:

Немного согрейте кисломолочный напиток (до комнатной температуры, иначе яйца «сварятся»).
Добавьте яйца, сладость, соду, посолите. Размешайте массу и взбейте до однородности.
Потихоньку введите муку (обязательно просейте). Подсыпайте, перемешивайте, избавляя от комков.
Вскипятите молоко. Залейте легкой струёй в тесто, не переставая быстро перемешивать, как бы заваривать. Определитесь с консистенцией смеси. Если маловато муки, досыпьте. Или долейте кефира, если тесто густовато. Оно должно напоминать густую сметану.
Плесните масло, вновь размешайте тесто.
Испеките блинчики обычным способом. Узоры на лепешках появятся сразу, как только нальете первую порцию на сковороду.

Как приготовить блины на кипятке, молоке и кефире

Еще один вариант приготовления блинчиков на заварном тесте. Мы заварим его горячей водой, и это сделает лепешки тонкими, эластичными и кружевными.

Мука – 2 стакана.
Молоко – стакан.
Кефир, малой жирности – стакан.
Яйца – пара штук.
Соль и пищевая сода – по 0,5 маленькой ложки.
Сахар – большая ложка.
Постное масло – 2-3 ложки.
Кипяток – стакан.

Как сделать:

Разбейте в миску яйца, добавьте сухие специи, разболтайте ложкой.
Влейте жидкие компоненты, кроме воды. Перемешайте смесь.
Засыпьте муку, тщательно разбивая комки. Не забыли, что подсыпаем малыми дозами?
Закипятите воду. Постепенно, струёй, влейте в тесто, непрерывно размешивая массу. Одновременно добавьте соду.
Прикройте миску, сделайте паузу примерно на полчаса, чтобы тесто дозрело.
Плесните масло, вновь хорошенько размешайте.
Смажьте раскаленную сковородку. Испеките блинчики, сложите горочкой на тарелку, промазав каждый сливочным маслом.

Рецепт вкусных блинов на кефире и кислом молоке

Прокисшее молоко для выпечки подходит идеально, поэтому нет нужды избавляться от него, если продукт просрочен. Маловато? Добавьте немного кефира, родным понравятся блинчики с легкой кислинкой.

Мука – стакан.
Кефирный напиток – 0,5 литра.
Скисшее молоко – 0,5 стакана. (1 литр — общее количество жидкой составляющей. Если не хватает просроченного молока, добавьте больше кефира).
Яйца – 3 шт.
Постное масло – 4-5 ложек.
Сахар – 0,5 стакана.
Соль – по вкусу.
Сода – чуть меньше маленькой ложки.

Как напечь:

Разотрите яйца с сахаром и солью. Влейте оба напитка, размешайте.
Потихоньку введите хорошо просеянную муку с содой.
На данном шаге желательно дать тесту немного постоять и «схватиться». Но если торопитесь, можно приступать к выпечке.
Добавьте постное масло, перемешайте массу.
Сразу испеките блины на прогретой сковородке.

Видео-рецепт вкусных блинчиков из молока и кефира

Не хватает опыта, позаимствуйте из ролика, в котором автор очень подробно рассказывает о выпечке тонких ажурных лепешек. Наслаждайтесь!

Блины на кефире и молоке, безусловно, являются одним из самых вкусных блюд из детства. Они могут выступить одним из блюд на торжестве или просто, как вкусность к чаю с различными начинками или сгущенкой.

Если в доме не оказалось кулинарных изделий, а очень хочется, всегда на помощь придет рецепт тонких блинов на кефире и молоке, который следует запомнить.

Правильное получение десерта может состояться только с определенными пропорциями ингредиентов:

яйца – пара штук;
1,5 ст. кефира;
мука – 1 ст.;
сахар – 1,5 ст. л.;
8 ст. л. рафинированного масла;
150 мл молока;
соль и сода на краешке ножа.

Итак, необходимо выполнить следующие шаги:

Взбить в глубокой посуде все сухие ингредиенты вперемешку с яйцами, кроме муки.
Влить в получившуюся смесь половину стакана кефира.
Далее добавляется мука и все перемешивается до однородной текстуры.
Вылить оставшийся кефир, снова взбить.
Довести молоко до кипения и быстро смешать до однородности.
Теперь добавить масло и оставить в холодном месте на 15 минут.
Достав из холодильника, снова перемешать.
Разогреть сковороду, маслом немного смазать ее и выпекать.

Лакомство можно подавать с джемом, сметаной или любой добавкой по вкусу.

Толстое и пышное лакомство

Проверенный временем отличный рецепт, который сочетает в себе потрясающий вкус и традиционность.

Для выпекания великолепного лакомства необходимо подготовить следующие составляющие:

пару яиц;
450 мл кефира нежирного;
220 г муки;
сахар – три столовых ложки;
на кончике чайной ложечки соли;
для натирания сковороды немного свежего сала.

Необходимо сделать следующее:

Яйца взбиваются с солью и сахаром до пышной пены.
Далее вливается кефир, небольшими частями всыпается мука и одновременно все вымешивается. В зависимости от густоты кефира, муки может понадобится меньше или больше, поэтому сразу все высыпать не стоит.
С помощью уксуса погасить соду и смешать с тестом. Подождав пару минут, пока не начнут в массе появляться пузырьки, добавляется масло.

Дать тесту чуть-чуть отдохнуть и печь до необходимой интенсивности золотистого окраса. Аромат, витающий по дому, быстро соберет за столом всех домочадцев.

Вкусные ажурные блинчики

Довольно легкий рецепт, который получится даже у неопытной хозяйки.

Состав компонентов:

вода – стакан;
по половине чайной ложечки соды и соли;
молоко – стакан;
кефир нежирный — стакан;
мука – пару стаканов;
пара яиц;
сахар – столовая ложка.

Чтобы приготовить ажурные блины, выполняются следующие шаги:

В глубокую тару разбиваются яйца и взбиваются вместе с солью и сахаром.
Затем добавляется кефир и молоко, все тщательно перемешивается.
Понемногу добавляется мука, с каждой порцией все тщательно перемешивается, во избежание появления комочков.
После этого кипятится вода, и сразу же смешивается с тестом, до получения однородной массы.
Далее тесто должно настояться примерно полчаса.
Перед выпеканием, в тесто добавить немного сливочного масла и нанести его на сковороду.

Такое лакомство обязательно понравится детям, ведь у блинчиков получается довольно интересная форма и вкус.

Рецепт, рассчитанный под начинку

Для добавления в блины начинки, необходимо их правильно приготовить.

Чтобы сделать хорошее тесто для блинчиков под начинку, необходимо взять следующие составляющие:

пол-литра молока;
сахар и соль, количество зависит от начинки;
щепотка соды, предварительно гашенная уксусом;
мука.

Подготовить тесто необходимо следующим образом:

Все ингредиенты, кроме муки, тщательно перемешиваются.
Мука добавляется до тех пор, пока масса не получится средней густоты, как сметана.
После этого пол литра воды или молока вскипятить, быстро перемешать вместе с готовым тестом.
Перед выпеканием, смешать с маслом.

В изделия можно завернуть любую начинку, которая придется по вкусу, таким образом разнообразив праздничный стол.

Заварные на кефире и молоке

Нежнейшие, тоненькие и очень вкусненькие блинчики получаются из заварного теста.

Для этого подготовить следующие составляющие:

мука – полтора стакана;
пару яиц;
кефир – пол-литра;
молоко – стакан;
немного рафинированного масла;
сахар – столовая ложка;
соль – половина чайной ложки;
чайная ложка соды.

Необходимо придерживаться определенной последовательности действий:

Подогреть кефир, чтобы он стал теплым.
Добавить яйца, соду, соль и сахар. Все смешать.
Постепенно, добавляя муку в смесь, добиться консистенции густой сметаны.
Затем, доведенное до кипения молоко, вливается тонкой струйкой в получившуюся густую массу. Смесь постоянно замешивается ложкой, а тесто заваривается. Если, после добавления молока, масса получилась жидкая, можно еще добавить муки.
Перед выпеканием добавить немного растительного масла.

Отличные заварные блины готовы! Их можно подавать к любому столу, на завтрак, обед или ужин. Это всегда вкусно и очень по-домашнему. Блины с дырочками, различными начинками или в чистом виде, украшенные чем-то интересным, всегда могут стать фаворитами на праздничном столе.

Если блины печь очень часто, они все равно не надоедают, не зря же Масленица длится аж целую неделю! Да и рецептов блинов настолько много, что попробовать их все приготовить вряд ли кому удается. Испечь их можно и на молоке, и на кефире, и даже просто на воде, если захочется сделать постные. Еще есть блины дрожжевые, на разных видах муки и даже крупяные, но мой вариант блинов сегодня - на молоке с кефиром, при этом такие блинчики получаются тоненькими и вкусными, советую попробовать.

Итак, для приготовления тонких блинов на молоке и кефире возьмем продукты, перечисленные выше.

Разбиваем яйца в миску для теста, добавляем соль и взбиваем венчиком.

Теперь добавляем сахар и опять взбиваем.

Затем вливаем в миску молоко и кефир, кефир лучше брать жирностью пониже. Перемешиваем венчиком.

Просеиваем в миску муку и добавляем сразу соду, аккуратно перемешиваем массу венчиком.

Теперь, когда после смешивания масса стала однородной, добавим растительное масло, после чего активно смешаем его с общей блинной массой.

Вот таким должно получиться блинное тесто по консистенции, оно не должно быть густым, чтобы блины получились тонкими.

Я обычно даю тесту постоять минут 15-20, а затем начинаю выпекать блинчики. Разогреваем хорошо сковороду, первый раз ее можно немного смазать растительным маслом с помощью кисточки, можно также смазать кусочком сала. Наливаем тонким слоем тесто и печем блинчик с одной стороны.

После переворачиваем и печем его с другой стороны.

Таким образом испечем все блинчики, складываем их на тарелку и при желании смазываем каждый растопленным сливочным маслом.

Мне нравится есть блины сразу, как только они испекутся. В качестве вкусовой добавки к тонким блинам на молоке и кефире можно подать сметану, мед, джем или варенье. В этот раз я их подавала с тонко нарезанными бананами и шоколадным соусом, получилось интересно и вкусно, попробуйте!

Как приготовить рецепт заварных блинов на кефире с молоком - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Заварные блины готовят с самыми разнообразными начинками, начиная от обычного сахара, заканчивая настоящими кулинарными шедеврами с кремами и соусами. Впрочем, и сами по себе такие блинчики очень вкусные и, в зависимости от рецепта, могут стать десертом или альтернативой хлебобулочным изделиям даже без какого-либо наполнителя. Их можно приготовить на сковороде или в духовке, подать к столу и для завтрака, и для ужина, и для праздничного пиршества. Можно сделать даже торт с кремом, используя вместо коржей заварные блины, и он станет явным фаворитом среди прочих угощений.

Заварное тесто для блинов готовят на кипятке или молочных продуктах, используя один такой ингредиент или же смешивая их между собой. Молоко, сыворотка, кефир, сметана – все это подойдет для приготовления блинчиков. Пропорция сахара и соли в рецептах зависит от того, какой в итоге будет начинка – сладкой или соленой. Также можно сделать блины нейтральными на вкус, чтобы одна и та же партия подошла для обоих вариантов блюда.

В тесто также входит мука, растительное масло, яйца, гашеная сода или разрыхлитель. Иногда добавляют дрожжи, а также различные ароматизаторы вроде ванили или корицы. В соленое тесто можно добавить свежую или сушеную зелень, тогда блинчики будут еще вкуснее и симпатичнее.

Начинку для блинов лучше придумать самостоятельно, ведь в этом вопросе нет никаких ограничений для фантазии. Можно смешивать между собой все виды мяса, добавлять к ним овощи, сыр и грибы или же воспользоваться морепродуктами. Для сладких заварных блинчиков подойдут ягоды и фрукты, творог, варенье, мед и всевозможные крема.

Благодаря тому, что в рецепте присутствует и кефир, и молоко, блинчики получатся нежными и мягкими. Также их украсит ажурный узор, который придаст блюду аппетитный вид. Соду гасить не нужно, поскольку она вступит в реакцию с кефиром. Эти блинчики можно подавать к столу без начинки, просто смазав их сливочным маслом. Тем не менее, часто к ним добавляют фруктовые наполнители или мясной фарш.

2 стакана муки;
2 ст. л. растительного масла;
500 мл кефира;
1 стакан молока;
1 ч. л. соды;
2 яйца;
1 ст. л. сахара;
1 щепотка соли.

Кефир в кастрюльке нагреть, но не кипятить.
В кефире растворить соль, сахар и соду.
Вбить в ту же кастрюльку яйца и все тщательно перемешать.
Добавить в кефирную массу муку так, чтобы консистенция теста напоминала густую сметану.
Кастрюльку снять с плиты, в отдельной посуде довести до кипения молоко.
Кипящее молоко тонкой струйкой добавить к остальному тесту и хорошо перемешать.
Когда тесто станет однородным, влить в него растительное масло.
Обжаривать блины на хорошо разогретой сковороде.

Заварные блины на топленом молоке

Что может быть нежнее, чем блины на топленом молоке? Несмотря на присутствие в рецепте дрожжей, это тесто готовится достаточно быстро, хотя и потребует немного больше времени, чем бездрожжевые «конкуренты». Готовое блюдо даже из самого обычного дня сделает внеочередную масленицу. К тому же, эти блины подходят для любой начинки, приятно подчеркивая ее вкус, но не выходят на первый план.

200 г муки;
1 яйцо;
10 г сухих дрожжей;
2 стакана топленого молока;
1 ч. л. сахара;
30 г сливочного масла.

Половину муки просеять в мисочку и залить стаканом кипящего молока.
Быстро замесить тесто. Оно должно получиться плотным.
Еще полстакана молока слегка подогреть и развести в нем дрожжи и сахар.
Когда тесто немного остынет, добавить к нему дрожжи и еще раз хорошо обмять.
Оставить тесто в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме.
Оставшееся молоко довести до кипения и растворить в нем сливочное масло.
Полученную смесь вместе со 100 г муки добавить в тесто, вымешивать до однородности.
Яйцо разделить на желток и белок.
Добавить желток к тесту, перемешать и еще раз оставить для подъема.
Белок взбить в пышную пену, ввести в тесто и снова перемешать.
Выпекать блины с двух сторон на небольшой сковороде.

Заварные блины с кремовой начинкой, приготовленные на кефире и кипятке

Конечно же, крем можно просто добавить внутрь блинов и завернуть их конвертиком или рулетом – как кому больше нравится. Но вот если использовать их в качестве коржей, десерт получится намного более привлекательным и изысканным. Для этого торта блины можно как приготовить на кефире, так и воспользоваться любым другим рецептом на свое усмотрение. Шоколадным торт становится благодаря добавлению какао. Можно исключить этот ингредиент и оставить тортик «белым».

4 яйца;
800 мл молока;
150 мл воды;
500 мл кефира;
100 мл растительного масла;
3 ст. л. какао;
Мука (добавлять до состояния густой сметаны);
450 г сгущенного молока;
6 бананов;
3 пакетика ванилина;
2 ст. л. крахмала;
250 г сметаны.

Кефир подогреть, постоянно помешивая, вбить в него яйца, добавить какао и муку.
Молоко и воду вскипятить и вылить в тесто тонкой струйкой, еще раз все размешать.
В конце добавить растительное масло, смешать до однородности.
Выливать тесто небольшими порциями на хорошо разогретую сковородку и обжаривать блины с двух сторон.
Бананы измельчить в блендере, переложить в кастрюльку, добавить к ним сметану и сгущенку.
В крем всыпать ванилин и крахмал, смешать все венчиком.
Кастрюльку поставить на огонь и, не кипятя, дать крему загустеть.
Сформировать торт, чередуя блины и крем. Верхний слой при желании полить глазурью или посыпать шоколадной крошкой.

Заварные блины с дырочками, приготовленные на молоке и кипятке

Большинство хозяек привлекают именно блинчики с дырочками. Они выглядят празднично и необычно, при этом всегда получаются тонкими и нежными. Проще всего добиться такого эффекта именно с заварным тестом, в состав которого входит сода и кипяток. При желании можно уменьшить количество сахара или же не добавлять его вовсе, если вы планируете использовать соленую начинку.

1 стакан молока;
2 стакана муки;
1 стакан кипятка;
2 яйца;
1 ч. л. соды;
3 ст. л. растительного масла;
2/3 стакана сахара.

Молоко вылить в глубокую посуду, вбить туда же яйца.
Добавить сахар и просеянную муку, замесить тесто.
Соду погасить и добавить в общую тарелку вместе с растительным маслом.
Влить в тесто кипяток и быстро все перемешать.
Обжарить блины на сливочном масле с обеих сторон.

Теперь вы знаете, как приготовить заварные блины по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Заварные блины ‒ это прекрасная основа для многих любимых блюд. Они становятся достойным обрамлением и для сладких, и для соленых начинок. При этом в рецептах нет ничего сложного или трудоемкого, достаточно лишь точно соблюдать последовательность действий. Также помочь разобраться, как приготовить заварные блины, помогут следующие небольшие советы:

Если в рецепте присутствует кефир, при нагревании постоянно его помешивайте, иначе может пригореть;
Добавьте в тесто немного растительного масла, тогда во время выпечки блинов можно будет не наливать его на сковороду;
Если тесто получилось слишком жидким, смело добавляйте в него муку, а разбавить густое поможет молоко;
Чтобы молоко не пригорело к кастрюльке, налейте на ее донышко немного обычной кипяченой воды.

Заварные блины на молоке и кипятке: очень просто и невероятно вкусно

Считается, что это блюдо пришло к нам из Северной Америки в IX веке, но с тех пор на Руси оно стало по-настоящему народным. Сегодня мы не представляем себе русского стола без блинов с икрой, медом или вареньем.

Секреты приготовления

Чтобы блинчики получились не только вкусными, но и красивыми, нужно лишь использовать всего несколько маленьких хитростей, и ваше блюдо запомнится гостям и домочадцам надолго.

Подбираем сковороду. Какие бы нам не предлагали современные сковородки - антипригарные, удобные, легкие - лучшей остается чугунная сковорода. И дело не в старинных традициях, а в ее толстых стенках, которые хорошо держат тепло и равномерно прогреваются, а ее поверхность не позволяет тесту прилипать. К тому же, чугунные сковороды долговечны и не боятся перепада температур. Да, они продаются не на каждом углу, но найти можно. В наше время даже Китай делает отличные чугунные сковороды.
Избавляемся от комков. Тесто на блины лучше смешивать именно блендером. Благодаря огромной скорости, масса получается воздушной и без комочков. Можно замешивать и вручную, но тогда придется взбивать в разы дольше.
Выбираем муку. Для блинов лучше использовать пшеничную муку высшего сорта, но не беда, если таковой нет. Подойдет и мука общего назначения, и гречневая, и любая другая.
Добиваемся ажурности. Для этого яичные белки взбивайте отдельно, а потом аккуратно вводите их в тесто. После добавления белков миксером уже не пользуйтесь, иначе эффекта не будет.

Секрет этого рецепта заключается именно в кипятке - горячая вода реагирует с содой и обеспечивает ту самую дырчатость изделиям, которую мы и любим, но которая, к сожалению, не всегда получается. Ваша задача - при вливании кипятка перемешивать тесто быстро, чтобы вся масса успела завариться, пока вода не остыла. Заварные блины на молоке и кипятке получаются ажурными, и, чем сильнее раскалена сковорода (в пределах разумного, конечно), тем более выражены будут дырочки.

молоко - 1 стакан;
мука - 2 стакана;
крутой кипяток - 1 стакан;
растительное масло - 2-3 столовых ложки;
яйцо - две штуки среднего размера (или 3 мелких);
сахар-песок - две столовых ложки;
сода - пол чайной ложки (можно вместо соды зять разрыхлитель).

В первую очередь, поставьте разогреваться воду - пока она закипит, мы как раз смешаем все ингредиенты.
В удобной миске или ведерке соедините теплое молоко (комнатной температуры), куриные яйца и сахар-песок (до полного его растворения).
Просейте муку и всыпьте в тесто. Аккуратно перемешайте, избавляясь от комочков.
Влейте растительное масло. Теперь уже можно поставить разогреваться сковороду.
Всыпьте соду. К этому времени уже должна закипеть вода. Отмерьте стакан горячей воды и влейте ее в тесто. Быстро перемешайте, чтобы с горячей водой успела среагировать вся масса, и на этом заварное тесто для блинов на молоке готово.
Оставьте его минут на 10, чтобы мука как следует разошлась.
Пеките заварные блины на раскаленной антипригарной или чугунной сковороде (предварительно промасленной). Чем толще ее стенки, тем равномернее будут пропекаться блинчики. Смазывать ее каждый раз не обязательно, а лишь по мере необходимости - для этого мы и кладем в тесто растительное масло.

Смазывать можно не каждый раз, а лишь по мере необходимости. Главное, чтобы изделия не горели и хорошо отделялись от поверхности. Подавайте десерт с вареньем, сгущенкой, сметаной и т.д. Если вы планируете заворачивать в них несладкую начинку, можно уменьшить количество сахара.

Рецепт блинов на молоке и кипятке всегда можно видоизменить по вашему вкусу. Например, чтобы они получились более тонкими, можно просто добавить чуть больше кипятка.

Существует рецепт заварных блинов и на молоке. Надо лишь вскипятить часть молока, а часть оставить теплым. Жирность его не имеет большого значения - от нее будет зависеть лишь калорийность блюда (если есть необходимость думать о фигуре), но вкус всегда будет превосходным.

молоко - 1 литр;
яйца - 3-4 штуки;
сахар-песок - 1-3 столовых ложки;
масло (подсолнечное или оливковое) - 3 столовых ложки;
мука - примерно 2,5 стакана;
сода - пол чайной ложки.

Отмерьте 1 стакан молока. Это заварное тесто для блинов не сложно в работе, надо лишь не забыть поделить основной ингредиент на две части.
Разбейте яйца в отмеренный стакан молока, всыпьте соль и сахар.
Влейте любое растительное масло, какое вам нравится - подсолнечное, оливковое, рапсовое, кукурузное и т.д.
Добавьте молоко (заварные блины на молоке получаются ажурными и довольно тонкими за счет большого количества жидкости).
Взбейте полученную смесь, всыпьте муку, и тщательно все смешайте, разбивая комочки.
Теперь остальное молоко нужно подогреть на плите - оно должно почти закипеть, но до кипения доводить не нужно.
Вливайте его частями и перемешивайте быстро и тщательною, чтобы все тесто контактировало с ним.
Когда в емкости останется немного горячего молока, всыпьте в него соду и вылейте в тесто. Тщательно перемешайте.
Блины, приготовленные на горячем молоке, нужно выпекать на раскаленной сковороде, разливая смесь тонким слоем. Не забывайте вовремя переворачивать, чтобы изделия не пересушивались и не становились ломкими. Если он все-таки суховаты, смазывание растопленным сливочным маслом спасет ситуацию.

Заварные блины на молоке получаются с дырочками за счет заваривания. Чтобы усилить эффект ажурности, можно белки и желтки яиц взбивать отдельно, а потом соединять.
Если после заваривания теста оно получилось с комочками, не спешите его выливать. Можно просто процедить его через крупное сито, попутно перетирая эти комочки.

Их можно подавать как со сладкой начинкой (например, творожок, варенье, сгущенка), так и с несладкой. Только в случае с несладкой начинкой желательно уменьшить количество сахара, хотя многим нравится мясная начинка в сочетании со сладковатым привкусом.

Чтобы заварной десерт получился еще более ажурным, можно приготовить его на кефире. За основу можно взять и другой кисломолочный продукт, например, ряженку или жидкий (питьевой) йогурт. Главное правило - основной ингредиент должен быть теплым (но не горячим). Рецепт заварных блинов на кефире так же прост.

кефир - 200 мл;
вода фильтрованная (крутой кипяток) - 1 стакан (200 мл);
мука - 2 стакана;
сода пищевая - пол чайной ложки;
сахар-песок - 3 столовых ложки;
соль - 1 щепотка;
яйца - 2 штуки;
масло растительное - 2 столовых ложки;
крутой кипяток - 1 стакан (200 мл);
вода (теплая) - 1 стакан (200 мл).

Как следует взбейте блендером яйца с кефиром (можно и вручную, но тогда придется настаивать готовое тесто около 30 минут).
Всыпьте соль и сахар, вновь взбейте.
Влейте стакан теплой воды.
Просейте муку, причем не в отдельную миску, а прямо в смесь. Затем аккуратно перемешайте ложкой или широкой лопаткой.
Теперь работаем с кипятком: насыпьте в пустую емкость пищевую соду, залейте крутым кипятком и вылейте тонкой струйкой прямо в тесто. Интенсивно перемешайте.
Влейте рафинированное растительное масло.
Оставьте тесто отдохнуть минут 10 и можно выпекать.

В зависимости от желаемой начинки (сладкая или нет), регулируйте количество сахара и соли в тесте. Но, имейте в виду, что совсем без сахара блины могут получиться бледными и безвкусными.

Теперь вы знаете, как быстро и просто сделать заварные блины с молоком и кефиром. Остается выбрать начинку: вкусную и полезную, или просто вкусную.

Ромашка для волос: способен ли отвар заменить покупные средства. Польза, рецепты ополаскивателя, шампуня и масок из ромашки. Способы осветления и окрашивания прядей. Составы от жирности, перхоти и седины.

Мама шестерых сыновей Василина Смотрина уверена: даже в многодетной семье женщина должна находить время на саморазвитие, быть красивой и физически активной. О том, как она все успевает и какими лайфхаками пользуется - в интервью порталу Woman365.ru.

Марина Пронина 23

Как и чем отмыть зеленку с кожи. Почему бриллиантовый раствор оставляет стойкие следы на теле. Как помыть ребенка после ветрянки. Способы спасти маникюр от зеленых пятен и вывести «бриллиантовые» островки с шевелюры.

Как убрать желтизну с волос после окрашивания: домашние маски, профессиональные шампуни и тоники. Почему вместо идеального блонда получается «эффект ципленка». Как вывести некрасивый оттенок содой, перекисью и кефиром.

Уход за орхидеей дендробиум в домашних условиях и основные тонкости выращивания. Почему не цветет дендробиум. Как ухаживать после цветения. Правила содержания в период покоя.

Тонкие блины на кефире – лучшие рецепты идеального теста для любимого блюда

Издавна русские хозяюшки совершенствовали рецептуру выпечки. Тонкие блины на кефире – один из немногих вариантов, который за долгие годы испытаний прижился в традиционной кухне. Пышные, пористые, легкие и румяные – такие изделия заслуживают особого внимания и призывают быстро взяться за дело. Благо простые продукты у каждого под рукой.

Как испечь блины на кефире?

Тонкие блины на кефире, правильный рецепт которых включает четкие пропорции и технологию готовки, смогут составить конкуренцию не только десертам к завтраку, но и многим закускам из серии быстрого питания. Кисломолочный продукт с содой или дрожжами поможет получить пышное и прочное тесто, впоследствии превращающееся в нежную выпечку.

Тонкие блины на кефире получатся пористыми и пропеченными, если использовать хорошо разогретую чугунную сковороду.
Перед распределением теста, чугунную утварь смазывают маслом, а антипригарная сковорода в обработке не нуждается.
Если в массе присутствует жир, посуду смазывают только для первой порции теста.
Не вливайте в сковороду много теста, поскольку выпечка должна быть тонкой и пропеченной. Для этого при наливании следует держать посуду под наклоном.

Тесто для блинов на кефире

Рецепт вкусных блинов на кефире богат на тонкости и «секреты». Существует много видов выпечки: блины на кефире с содой и без нее, заваренные кипятком и замешанные на дрожжах, и каждый требует соблюдения правил при замешивании. Кисломолочный продукт любит меру и комнатную температуру, и только при таких условиях выдаст нужный результат.

Блинчики – блюдо бюджетное, а потому стандартный и недорогой набор из яиц, муки, кефира, сахара и соды поможет в приготовлении.
При использовании очень кислого кефира – сода и разрыхлитель не рекомендованы.
Приготовление блинов на кефире требует теплых компонентов.
Не следует класть много муки – блины получатся толстыми. Лучше дать смеси «отдохнуть» и вымесить еще раз перед выпеканием.

Блины заварные на кефире и на кипятке

Заварное тесто для блинов на кефире – скоростной способ создать основу для мягких блинов. Необходимо соединить теплые компоненты, влить кипяток и, быстро вымесив, отправить заготовку на сковороду. Кефир сделает тесто пористым, а кипяток добавит клейкости муке. Доступные продукты, тесто за пять минут, и румяный «результат» на тарелке.

кефир – 250 мл;
мука -250 г;
яйцо – 2 шт.;
сахар – 50 г;
сода – 1/2 ч. ложки;
кипяток – 250 мл;
масло – 75 мл.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир и соду.
Введите муку, вымесите, посолите и добавьте 3 ложки масла.
Влейте кипяток и размешайте.
Жарьте тонкие заварные блины на кефире на смазанной маслом сковороде.

Блины на кефире и молоке

Тонкие блины на кефире и молоке продолжают подборку быстрых и простых вариантов, с помощью которых нежный и румяный десерт станет излюбленным среди питательных блюд к завтраку. Классическое сочетание двух равновеликих компонентов – кефира и молока – сделают тесто пушистым и сильно сократят время замешивания, что ценно при готовке.

кефир – 500 мл;
молоко – 250 мл;
яйцо – 1 шт.;
мука – 350 г;
сода – 1 ч. ложка;
масло – 30 мл.

Соедините кефир, яйцо, соду и сахар.
Всыпьте муку, вымесите, влейте горячее молоко.
Взбейте массу и обжарьте вкусные блины на кефире до зарумянивания.

Ажурные блины на кефире

Тонкие блины на кефире с дырочками – мечта любой хозяйки, которая хоть раз соприкасалась с действом их выпекания. Секрет прост: теплый кефир, сода, растворенная в кипятке, и в результате пузырьки, превращающие тесто в ажурный лист. Почувствовать взрыв вкуса на тарелке можно за десять минут: столько понадобится для готовки первой порции.

кефир -500 мл;
мука – 400 г;
кипяток – 250 мл;
сода – 1 ч. ложка;
сахар – 45 г;
яйцо – 2 шт.;
растительное масло – 60 мл.

Взбейте яйца с сахаром.
Добавьте подогретый кефир.
Всыпьте муку и размешайте.
В кипятке растворите соду и влейте в смесь.
Влейте растительный жир и выпекайте тонкие ажурные блины на кефире.

Блины на кефире без яиц – рецепт

Тонкие блины на кефире без яиц готовятся из минимума продуктов, которые всегда под рукой. Рецептура доказывающая, что отсутствие яиц в тесте не повлияет на качество и вкус, а сделает его пластичным, вполне справляется с задачей и помогает освоить новые варианты выпечки из кефира. Такой десерт найдет отклик у вегетарианцев и аллергиков.

кефир – 1 л;
мука – 500 г;
сода – 1 ч. ложка;
сахар – 45 г;
растительное масло – 45 мл;
соль – щепоть.

Соедините кефир, соду, соль и сахар.
Влейте масло и всыпьте просеянную муку.
Взбейте до однородности и обжарьте тонкие блины на кефире.

Простой рецепт блинов на кефире

Быстрые блины на кефире готовить даже проще, чем поджарить яйца. Этот кисломолочный продукт ускоряет процесс готовки, придает блюду нежность, воздушность и румяность. Несколько хитростей для пушистого теста помогут в простом процессе: взбитые белки, введенные перед выпеканием, насытят тесто кислородом и придадут легкости.

кефир – 550 мл;
яйцо – 2 шт.;
мука – 350 г;
сахар – 50 г;
растительное масло – 45 мл.

Яичные желтки разотрите с сахаром.
Влейте кефир, всыпьте муку.
Соедините смесь с взбитыми белками и выпекайте.

Тонкие дрожжевые блины на кефире

Дрожжевые блины на кефире – относятся к немногочисленным рецептам, которые пользуются особым почитанием у хозяек. Тесто, в основе которого два классических продукта, не спутаешь ни с чем. Дрожжи придают ему пышность, а кефир – терпкий вкус. Такие характеристики позволяют экспериментировать с начинками и находить новые способы подачи.

кефир – 200 мл;
мука – 300 г;
яйцо – 2 шт.;
сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
сахар – 2 ст. ложки;
вода – 100 мл;
растительное масло – 3 ст. ложки.

Соедините сахар, муку, дрожжи.
Влейте теплый кефир и отставьте на полчаса.
Введите яйца, размешайте.
Влейте горячую воду и, вымесив, отставьте еще на 15 минут.
Перед выпеканием добавьте в смесь масло.

Заварные блины на кефире и молоке

Блины всегда являлись неотъемлемой частью праздничного стола у русского народа. Сегодня блины могут подаваться на завтрак, быть десертом или основной частью вечернего чаепития. В сочетании с различными начинками хорошие блины становятся еще лучше.

Заварные блины на кефире и молоке: рецепт с фото пошагово

Кефир жирность 2,5 % — 300 мл
Молоко — 500 мл
Мука — 2 ст.
Соль — 0,5 ч.л.
Сода — 0,5 ч.л.
Сахар — 2 стол. л.
Растительное масло для жарки

Время приготовления — 30 минут

Количество порций — 12

Примерная стоимость — 100 рублей

Пошаговый фото рецепт, как приготовить заварные блины на кефире и молоке:

Тесто для заварных блинов готовится в теплой кастрюле. Небольшую кастрюльку для этого ставят на самый медленный огонь и выливают в нее кефир. Подогревают так, чтобы кефир не свернулся и выключают огонь.

В теплый кефир добавляют яйца, соль, сахар и перемешивают миксером. В теплую смесь кладут соду и еще раз перемешивают. Необходимо подождать 5 минут, чтобы началась реакция между содой и кефиром. Когда кефирная смесь запузырится, добавить муку.

Взбить миксером на высокой скорости, чтобы не осталось комочков.

Молоко разогреть, снять перед закипанием и тонкой струйкой влить в кефирную смесь.

Перед жаркой блинов прокалить сковороду с солью и затем смазать растительным маслом.

Непосредственно перед жаркой в тесто можно добавить немного растительного масла. Жарить блины на горячей сковороде по минуте с каждой стороны.

Подать блины к столу в горячем виде с маслом, вареньем, медом, творогом и другими начинками.

Блины на кефире и молоке заварные

С детства мы привыкли что мама готовила отдельно блины на кефире и молоке на сковороде. Естественно эта выпечка отличалась между собой. Тонкие большие блинчики на молоке, а на кефире — маленькие и пышные. Теперь же часто у хозяек можно заметить на столе не один молочный ингредиент, а сразу два. И это, поверьте, не делает блюдо не вкусным. Блины получаются ничуть, ни хуже — тонкие, ажурные, нежные, и подойдут для любой начинки. Только регулировать нужно количество сахара. Так как в блины начиненные творогом сахара нужно больше чем для блинов с мясной начинкой и зажаркой.

Ингредиенты для блинов на кефире и молоке:

Молоко (любое) — 1 ст.;
Кефир — 500 мл;
Сода пищевая — 1 ч. л.;
Соль — 1/3 ч. л.;
Яйца — 1 шт.;
Масло сливочное или растительное — 3 ст. л.;
Сахар песок — 1 ст. л.;
Мука блинная или пшеничная — 1,5 стакана.

Как приготовить блинчики с молоком и кефиром:

1. Выберите не большую кастрюлю и влейте в нее кефир. На слабом огне разогрейте кисломолочный продукт примерно до 50 градусов. Будьте бдительны и постоянно помешивайте кефир. Проверяйте так же температуру, чтобы не перегреть его и не приготовить творог.
Как только вы снимите кастрюлю с огня, можно приниматься за приготовление теста. Первым делом в кефир добавьте соду. Гасить её не нужно. Вы заметите, насколько сода меняет консистенцию кисломолочного продукта. Он сразу превращается в пену, похожую на взбитые сливки. Отправьте теперь в тесто яйцо, соль, сахар.
2. Муку аккуратно распределяем по поверхности теста с помощью сита, порционно, и сразу перемешиваем.
3. Тесто на этой стадии получается похожим на тесто для оладий или десяти процентную сметану, но все в пузырьках.
4. Остается только добавить молоко и растительное масло. Влейте молоко в металлическую емкость, добавьте масло и все вместе вскипятите.
Когда молоко закипит, то сразу снимайте его с огня, и сразу же медленно добавляйте в тесто. При этом нужно быстренько все перемешивать ложкой.
5. Сухую и, обязательно чистую сковороду поставьте на плиту и хорошо прогрейте. Для первого блина смажьте её любым маслом. В половник наберите тесто и наливайте на сковороду. При этом сковородку нужно постоянно наклонять в разные стороны, дабы равномерно распределилось тесто.
Совет: чтобы блины даже не думали прилипать к сковородке, её желательно не мыть сразу перед приготовлением блинчиков. Если вы уж надумали завтра готовить, то помойте посуду с вечера и уже утром можно приниматься выпекать блины. В крайнем случае, хорошенько смажьте сковороду салом (можно и несколько раз).
6. Через 1 минуту переверните и пожарьте блин с другой стороны. Огонь должен быть средний.
Горячие блины на кефире и молоке приготовленные, подавайте к столу со сметаной, вареньем, медом или растопленным сливочным маслом. Можно приготовить и завернуть в ваш кулинарный шедевр любую начинку по желанию.

Вареники с вишней замороженной рецепт пошаговый
Панкейки на молоке — рецепт
Вареники с творогом и яйцом — заварное тесто
Макароны с брокколи и копченой грудинкой11

Известен ли вам рецепт идеальных блинов? Наверняка многие хозяйки знакомы со способом приготовления упомянутого десерта. Если же вы знаете, как сделать красивые и и молоке, то мы расскажем об этом в представленной статье.

Пошаговый рецепт идеальных блинов на молоке

Способов приготовления такого десерта существует огромное количество. Но далеко не каждая хозяйка знает, как сделать одинаково ровные, тонкие и румяные изделия, которые не стыдно будет подать даже к праздничному столу. Поэтому рассматриваемую статью мы решили посвятить именно этой теме.

Как в домашних условиях реализовать рецепт идеальных блинов? Для приготовления вкусных и красивых изделий необходимо приобрести:

молоко свежее коровье (приобретать высокой жирности) — 750 мл;
яйца средней величины — 2 штуки;
муку светлую из пшеницы — по усмотрению (добавлять до нужной консистенции);
масло подсолнечное — две большие ложки в основу и для жарки изделий на сковороде;
разрыхлитель — около 5-7 г;
соль поваренную — по своему вкусу.

Делаем жидкое блинное тесто

Как готовится идеальное таких изделий является классическим. При правильном замесе основы они получаются нежными, тонкими и очень вкусными.

Итак, для приготовления жидкого блинного теста свежее молоко вливают в глубокую посуду, а затем добавляют к нему яйца. Взбив ингредиенты посредством вилки, к ним всыпают белый сахар и не очень крупную соль. Чтобы добавленные специи растворились, полученную массу взбивают еще какое-то время. Далее к ним выкладывают немного подсолнечного масла, а также просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешав ингредиенты обычной ложкой, получают довольно жидкое тесто. Если вследствие добавления муки в нем образовались комочки, то его рекомендуется выдержать в стороне около 25 минут. Этого времени должно хватить для того, чтобы мука полностью размякла, а неприятные комки исчезли.

Жарка блинчиков на сковороде

Как следует правильно жарить идеальные блины? Рецепт с фото требует применения специальной посуды. Если таковой у вас нет в наличии, то можно использовать обычную толстостенную сковороду. Ее ставят на сильный огонь и, добавив немного масла, хорошо разогревают. После этого при помощи супового половника тесто аккуратно выкладывают в посуду. Делать это желательно круговыми движениями.

Как только тесто окажется в сковороде, ее тут же наклоняют в разные стороны. Это необходимо для того, чтобы основа равномерно распределилась по всему дну, сделав блинчик ровным, круглым и тонким.

Жарить сладкие изделия в таком виде следует до тех пор, пока их нижняя сторона не станет румяной, а верхняя - не высохнет. Только после этого блин переворачивают, используя лопатку. В дальнейшем десерт жарят аналогичное количество времени.

Преподносим к завтраку

Как видите, реализовать рецепт идеальных блинов довольно просто. Как только они обжарятся с двух сторон, их выкладывают на тарелку и смазывают свежим маслом (сливочным). Это придаст десерту не только особый вкус и сделает их более калорийными, но и не даст блинчикам слипнуться между собой.

Подавать такое домашнее лакомство к обеденному столу следует в горячем виде. Его можно употреблять с различными сладкими соусами, а также ягодами и фруктами.

Идеальный на кефире

Кроме молока, для самостоятельного приготовления вкусных домашних блинчиков можно использовать и обычный кефир. Следует отметить, что при помощи этого кисломолочного напитка ваш десерт получится более нежным. Нельзя не сказать и о том, что изделия, приготовленные с применением кефира, всегда имеют приятную кислинку и небольшую сыроватость.

Так какие компоненты нам понадобятся, чтобы реализовать рецепт идеальных блинов с дырочками? Для этого необходимо приобрести:

кефир средней жирности — 2 стакана;
яйца небольшого размера — 2 штуки;
муку светлую из пшеницы — добавлять по усмотрению;
сахар белый — около 20 г (сыпать по своему вкусу);
масло подсолнечное — для жарки изделий;
соду столовую — 1 неполную маленькую ложку;
соль не очень крупную поваренную — по своему вкусу;
охлажденный кипяток - около 2/3 стакана.

Готовим блинное тесто на кефире

Рассматриваемый рецепт идеальных блинов очень часто используют те, кто предпочитает употреблять слегка кислый и сыроватый десерт. Чтобы его приготовить в домашних условиях, кисломолочный продукт вливают в миску, после чего немного подогревают на слабом огне (до парного состояния). Далее к нему добавляют пищевую соду и хорошенько мешают.

После того как бурная реакция в миске завершится, к молочному продукту всыпают соль и сахар. Также к нему добавляют куриные яйца.

Повторно перемешав ингредиенты, используя обычную ложку, к ним постепенно всыпают светлую муку. Добавлять этот продукт следует до тех пор, пока у вас не образуется довольно вязкое тесто. Если вы хотите сделать не тонкие блины, а толстые оладушки, то можно смело приступать к их жарке. Если же вас интересуют классические блинчики, то основу следует сделать более жидкой. Делать это необходимо посредством кипяченой холодной воды.

Процесс термической обработки

Идеальные блинчики следует жарить на растительном масле. При этом необходимо использовать толстостенную сковороду, которую требуется заранее раскалить на сильном огне.

После того как от горячего масла пойдет легкий белый дымок, в посуду выкладывают часть блинного теста. Делают это в точности так же, как было описано в предыдущем рецепте. Кефирное тесто зачерпывают половником, после чего круговыми движениями выкладывают на сковороду, которую тут же наклоняют в разные стороны.

Распределив основу по всему дну посуды, ее жарят до тех пор, пока верхняя сторона на покроется дырочками и не высохнет. Только после этого изделия аккуратно переворачивают и жарят аналогичным образом.

Убрав готовый блин со сковороды, его обязательно смазывают свежим маслицем. Если кулинарного жира у вас нет в наличии, то можно использовать растительное масло. Перед каждой выкладкой теста на сковороду смазывают ее подсолнечным маслом.

Как правильно подавать идеальные блинчики к семейному обеду?

Как видите, в приготовлении рассматриваемых изделий нет ничего сложного. После того как все блины будут обжарены и смазаны маслицем, их стопкой выкладывают на красивую тарелку. К столу такой десерт преподносят вместе с чаем и каким-либо сиропом. Если вы хотите удивить членов своей семьи, то рекомендуем украсить блины кусочками ягод и фруктов, а также обсыпать их пудрой из сахара.