Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Классическое блюдо, которое каждый американец старается приготовить к празднику День Благодарения. Готовят американский тыквенный пирог и дома, и в кафе, и в разнообразных пабах. Блюдо настолько вкусное, что и европейские хозяйки с удовольствием его подают к столу.

Классический рецепт

Ингредиенты

• куриное яйцо – 2 шт.;
• маргарин – 100 г;
• мука – 150 г;
• сахар– 100 г;
• тыква – 450 г;
• молоко – 250 мл.;
• корица.

Подготовка теста

Подготовка начинки и выпечка

Американский тыквенный пирог со сгущенкой

Ингредиенты

• куриное яйцо – 3 шт.;
• масло сливочное – 140 г;
• мука – 150 г;
• мед – 25 г;
• тыква – 400 г;
• сгущенное молоко – 390 г;
• специи по вкусу

Подготовка теста

1. Сливочное масло кладем в морозильную камеру на полчаса. Достаем и нарезаем кубиками.
2. В миске смешиваем муку и масло. Должна получиться крошка.
3. Добавляем мед, 1 яйцо и месим тесто.
4. Полученный шар кладем в пищевой пакет и ставим в холодильник на 25 минут.

Подготовка начинки и выпечка

Тыквенный пирог-пай

Ингредиенты

• куриное яйцо – 4 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 200 г;
• сахар – 150 г;
• тыква – 400 г;
• творог – 100 г;
• сливки – 300 г;

Приготовление теста

1. Масло нарезаем кубиками и смешиваем с мукой в глубокой чаше.
2. Творог разминаем вилкой и добавляем в чашу, разбиваем туда же 1 яйцо. Тщательно перемешиваем массу. Можно упростить, делая это с помощью блендера.
3. Кладем сформированный шар в пищевой пакет и убираем в холодильник на 40 минут.

Шоколадно-тыквенный пирог от Джейми Оливера

Ингредиенты

• куриное яйцо – 5 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 180 г;
• сахар – 100 г;
• сметана – 250 мл.;
• тыква – 450 г;
• какао – 50 г;
• темный шоколад – 100 г;
• апельсин – 1 шт.;
• сливки – 300 г;
• специи по вкусу (имбирь, гвоздика, корица).

Приготовление теста

1. Просеиваем через мелкое ситечко муку и смешиваем с какао. Добавляем щепотку соли. Перемешиваем.
2. Сливочное масло отправляем на полчаса в морозильник. Достаем и нарезаем кубиками.
3. Начинаем замешивать тесто, когда начнут появляться комки, надо влить 40 мл. прохладной воды и яйцо. Хорошенько вымешиваем.
4. Кладем массу в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.

Приготовление начинки и выпечка

• Готовить выпечку можно и в мультиварке. Обязательно смазать форму маслом, чтобы десерт не прилип. Стандартное время приготовления блюда в режиме «Выпечка» составляет 1 час.
• Особый аромат придадут пирогу специи – корица, мускатный орех, кардамон.
• Десерт можно есть даже на диете, для этого надо заменить сахар на натуральный заменитель, а муку высшего сорта на цельнозерновую.

Много раз мне попадались рецепты печенья на основе пюре из тыквы, и вот, наконец, обстоятельства сложились так, что очередной рецепт попался в очень подходящий момент.

Как всегда все просто, а результат.. Впрочем, попробуйте сами.

Ингредиенты:
- тыква 300-350 гр.
- половинка банана (или целый)
- мука (рекомендую полбяную или цельнозерновую пшеничную) 2,5-3 ст.
- масло сливочное 100 гр. или растительное масло 0,5 ст.
- сахар 1 ст.
- изюм 0,5 ст. (можно больше)
- грецкие орехи 0,5 ст.
- сода 1 ч.л.
- щепотка соли
- молотая корица 1 ч.л.
- молотый имбирь 0,5 ч.л.
- молотая гвоздика 0,5 ч.л.

Тыквенно-банановое печенье — пошаговый рецепт с фото

Итак, включаем духовку на 180 градусов.

Тыкву нужно отварить в воде или на пару, а можно запечь в духовке. В одну миску положить тыкву, банан, растопленное сливочное масло (или растительное), пюрировать блендером.

Я использовала тростниковый сахар, который слипается в комочки при хранении, поэтому его тоже измельчила блендером. Промываем изюм, измельчаем ножом орехи (не очень сильно).

Смешиваем сухие ингредиенты - мука, сода, соль, специи. Добавляем их к жидкой массе, туда же кидаем изюм и орехи. Все перемешиваем. Если получилось слишком жидкое тесто, то добавляем еще немного муки до такого состояния, чтобы тесто не стекало с ложки.

Теперь ложкой выкладываем тесто на бумагу для выпекания или специальный коврик для выпекания. Получается две партии, поэтому оставшуюся часть теста можно поставить в холодильник, чтобы оно сохранилось густым и чтобы вторая партия также хорошо поднялась.

Печенье сильно поднимается, но не сильно растекается. В моей духовке на 180 градусах только с нижним огнем приготовилось за 8-10 минут. Поэтому не упустите момент, когда печенье приготовится, готовность проверяем зубочисткой/спичкой, она должна быть сухая после погружения в готовое печенье.

Для того, чтобы печенье было более ровным и аккуратным, можно разгладить его перед отправкой в духовку влажными руками.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на еженедельные обновления в моей новой группе Вконтакте -

Пирог банановый с тыквой

Ингредиенты : 2 яйца, 500 г пшеничной муки, 130 г сливочного масла, 200 г сахара, 20 г разрыхлителя, 10 г ванильного сахара, 200 г бананов, 100 мл молока, 100 г тыквы, соль по вкусу.

Способ приготовления : Муку смешать с солью и разрыхлителем. Бананы размять до образования однородной массы, смешать с растопленным сливочным маслом (100 г), добавить сахар, яйца и взбить все с помощью блендера.

Добавить сначала молоко, затем муку, ванильный сахар и снова тщательно перемешать.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто, сверху равномерно распределить натертую на средней терке тыкву.

Поместить емкость в мультиварку, выбрать режим «Выпечка» и установить таймер на 80 минут.