Несмотря на то, что калорийность тыквенных семечек велика, они способствуют улучшению мозговой деятельности, зрения, а так же благотворно воздействуют на работу пищеварительной и опорно-двигатель ной систем. Об этом и многом другом сегодня и пойдет речь.

Согласитесь, что упаковочка семечек под хороший фильм – это то, что надо. Это привычное, успокаивающее занятие иногда хочется продлить навечно. Единственное, что последствия данного занятия могут быть самые разные. Особенно это касается тех людей, которые следят за своей фигурой, ведь в тыквенных семенах не так уж и мало калорий, особенно в жареных. Безусловно, что во время употребления этого невероятно вкусного продукта мало кто задумывается о его калорийности.

Семена этого овоща занимают второе место по количеству калорий, после подсолнечных. На 100 грамм продукта приходится 556 ккал. Если говорить об их составе, то в них содержится до 75% жиров и до 20% растительных белков. Причем все полезные действия они сохраняют лишь в сыром или подсушенном виде.

Если говорить о рационе худеющих людей, то сто грамм сырых тыквенных семечек содержат в себе половину суточной нормы калорий. Поэтому если вы все-таки решились вводить их в свое меню, то следует ограничиваться минимальным количеством, не более одной горсти.

Мы все в детстве любили жареные тыквенные семена – с ними не так много хлопот, как с подсолнечными, да и по вкусу они немного вкуснее. Но если в юном возрасте нас совершенно не волновал вопрос калорийности, будь то жареных или же сырых тыквенных семечек, то с возрастом метаболические процессы замедляются и, следовательно, калории семечек откладываются совсем в неподходящих места: на животе, бедрах и боках.

Для того чтобы упаковочка тыквенных «вкусняшек» не смогла навредить вашей фигуре, вовсе не нужно обходить стороной отделы в магазинах, где можно приобрести данный продукт. Достаточно просто обладать информацией о калорийности тыквенных семечек и знать с какими продуктами питания их можно употреблять. Не стоит так же забывать о мере. Соблюдая все эти простые правила, вы сможете вводить данный продукт в свой рацион, не боясь, что он испортит вашу стройную фигуру.

Много ли калорий получит наш организм от тыквенных семян, если их поджарить?

Безусловно, что жареные семена привлекают нас гораздо больше, нежели сырые. И это естественно, ведь у термически обработанных семян вкусовые качества очень сильно отличаются от необработанных. Но как бы то ни было, в жареных семечках содержится больше калорий. Если вы съедите 100 грамм такого продукта, то в вашем организме «прибудет» до 600 ккал.

Жареные семена тыквы содержат в себе огромное количество растительных жиров. Калорийность 150 грамм этих малюток можно сравнить с калорийностью хорошей порции свиного шашлыка.

Диетологи не советуют употреблять жареные семена тыквы в больших количествах тем людям, которые склонны к набору лишних килограммов.

Тыквенные семена содержат невероятно много полезных витаминов и микроэлементов, среди которых и ненасыщенные кислоты, и витамины, и микроэлементы. Но при жарке семена тыквы теряют до 70% всех своих полезных веществ, что делает их не очень полезными для организма.

Так же доказано, что при жарке все растительные жиры выделяют такое вещество как канцероген, который способствует возникновению онкологических заболеваний.

Однако даже этому продукту есть свое применение. Жареные семена помогут справиться со следующими заболеваниями:

• истощение организма;
• анорексия начальных стадий;
• повышенная температура;
• сухой кашель;
• заболевания мочевыводящих путей.

Этот продукт достаточно тяжелый для нашего организма. Поэтому желательно не жарить семена этого «золотого» овоща, а подсушивать их в духовке.

Вот несколько советов, касающихся употребления калорийных семечек тыквы, чтобы избежать негативных последствий в виде лишнего веса:

• не рекомендуется есть их перед сном, для этого продукта подходит утреннее время;
• помните, что всему есть своя мера, поэтому контролируйте количество употребляемых семян;
• вводите семена в свой рацион не как индивидуальное блюдо, а как одну из его составляющих. Например, овощной салатик с тыквенными семечками не только обезопасит ваш организм от лишних килограмм, но и так же сможет насытить его всеми своими полезными свойствами;

Подведем итоги

Итак, мы с вами выяснили, что семена тыквы содержат в себе большое количество полезных веществ для нашего здоровья. Однако чтобы получить всю эту пользу, не рекомендуется подвергать тыквенные семена такой термообработке, как жарка. Идеальный вариант – это вводить этот продукт в свой рацион в сыром виде. Но подсушенные в духовке семена также несут в себе множество «полезностей».

Калорийность семечек несколько велика, как в сыром виде, так и в жареном, поэтому стоит очень осторожно употреблять этот продукт, дабы не навредить своей фигуре.

Жареные же семена способны предупредить ряд заболеваний, которые связаны с недобором веса. Однако людям, которые склонны к полноте, не рекомендуется вводить в свой рацион данный продукт.

Людям, которые сидят на диете, стоит сопоставить калорийность и пользу семян тыквы и правильно расставить приоритеты. Да, в ста граммах данного продукта содержится немалое количество калорий, однако кусочек пирога с идентичною калорийностью будет совершенно бесполезен для вашего организма. Так что выбор остается за вами!

Берегите свое здоровье и заботьтесь о нем своевременно!

Янв-8-2014

Диетические свойства семечек тыквы:

Тыквенные семечки представляют собой небольшие семена столовой тыквы, употребляемой в пищу. Такие семечки отличаются кожурой белого цвета и зеленоватым съедобным ядрышком.

Все семечки имеют плоскую форму и различный размер, который варьируется от 0,5 и до 1,2 сантиметров в длину.

Ценные диетические свойства тыквенных семечек обусловлена их составом. В них содержится множество полезных элементов. Можно сказать — едва ли не вся таблица Менделеева.

Именно поэтому семечки могут помочь нам уберечься от различных недугов.

Из их состава необходимо отметить железо, фосфор, медь, цинк, марганец, витамины А, В, C, D, K, аминокислоты, а также витамин Е, который по праву считается натуральным антиоксидантом.

Присутствие в семенах тыквы большого количества белков, жиров и углеводов наряду с клетчаткой, сделало их также полезным продуктом для сбалансированного питания. Вегетарианцы, к примеру, ценят эти семечки за входящий в их состав белок, который так необходим для полноценного питания организма.

Запеченные тыквенные семечки вкусом напоминают арахис. Их можно употреблять в качестве полезного перекуса, класть в салаты, супы или в гуляш. Из перемолотых можно готовить соусы.

Тыквенные семечки содержат белок. На сто грамм сырых тыквенных семечек содержится около 30 грамм белка. Тыквенные семечки являются любимой едой вегетарианцев. Тыквенные семечки источник белка, витаминов, микроэлементов.

Жировая составляющая тыквенных семечек – это высококачественные растительные масла, которые в основном состоят из насыщенных и ненасыщенных жирных кислот – низкомолекулярных соединений. Благодаря этому тыквенные семечки выводят из организма лишний холестерин и улучшают питание сердечной мышцы.

Сочетание омега-3 и омега-6 жирных кислот, антиоксидантов и клетчатки снижает риск тромбоза и аритмии, которые являются причинами инфарктов и инсультов.

Тыквенные семечки богаты цинком и магнием, а именно эти микроэлементы благоприятно воздействуют на предстательную железу, нормализуют обменные процессы, улучшают микроциркуляцию, обеспечивают регулярную продукцию и выведение секрета простаты.

При более детальном изучении семян тыквы было выделено биологически активное вещество дельта-7-серин, который:

• является субстратом для построения мужских половых гормонов (андрогена и тестостерона);
• оказывает противовоспалительный эффект на предстательную железу и семенные пузырьки.

Также дельта-7-серин устраняет застойные явления в мочевом пузыре, способствуя лучшему выведению мочи, что практически всегда встречается при хроническом простатите и доброкачественной гиперплазии предстательной железы.

Истощённым людям тыквенные семечки помогают вернуть здоровый вес; при простуде они помогают смягчить сухой кашель и снизить температуру; уменьшают лёгочные и желудочные кровотечения.

Масло семечек тыквы прекрасно дополняет лечение туберкулёза, кишечных расстройств и простудных заболеваний.

Кроме того, они помогают снизить нервную возбудимость и снять последствия стресса – не зря китайцы всегда считали их природным антидепрессантом.

Широко используется масло тыквы в европейской кухне, для приготовления различных блюд – в некоторых странах оно даже популярнее, чем оливковое.

Разумеется, в косметологии масло из тыквенных семечек тоже находит широкое применение, как и любое натуральное масло с биологически активными свойствами: оно оказывает исключительно благоприятное воздействие на кожу лица.

Чем еще они полезны семена тыквы:

• При регулярном их употреблении препятствуют образованию камней в почках.
• Семечки являются профилактикой онкологических заболеваний.
• Они улучшают обменные процессы, происходящие в организме.
• Они полезны для мужчин, так как являются отличным средством для профилактики простатита.
• Они снижают уровень холестерина в крови.
• Они обладают желчегонным действием.
• Регулярное употребление тыквенных семечек в пищу повышает иммунитет. Их полезно употреблять в пищу после перенесенных болезней, а особенно полезны сырые тыквенные семечки с медом.
• Они содержат витамин А, Е, К.
• Они содержат цинк. Цинк очень важен для нашей кожи, а также для тонуса сосудов.
• Содержат тыквенные семечки магний, фосфор, железо, медь и другие микроэлементы.
• Они являются хорошим средством от глистов.
• Они содержат антиоксиданты.

Сколько калорий в тыквенных семечках?

Калорийность тыквенных семечек может составлять 540 и более ккал на 100 грамм продукта.

Но, даже при такой существенной калорийности, диетологи рекомендуют употреблять их, ввиду того, эти семечки вмещают дневное количество цинка, необходимое для человека. Семена тыквы во многих странах считаются неплохим природным средством против депрессий. Но зачастую, ввиду их немалой калорийности, люди стараются ограничивать употребление тыквенных семечек. В диетическом питании чаще применяется сама тыква, которая идет на приготовление любимой столь многими, низкокалорийной тыквенной каши.

Тем же, кто привык подсчитывать количество съеденных за день калорий, мы советуем сопоставить пользу и калорийность семечек тыквы. Далеко не все продукты могут похвастаться таким содержанием полезных ингредиентов, как эти семена. Просто, как и в случае с любым другим пищевым продуктом, в их употреблении важна умеренность – тогда они принесут вам пользу.

Кстати, обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности и пищевой ценности тыквенных семечек, на 100 грамм:

Чем полезны семечки тыквы в диетах?

По мнению большинства диетологов, семечки должны применяться только как дополнительный продукт к используемой диете. Например, их очень легко использовать вместо орехов. Это касается и тыквенных семечек. Тыквенные семечки, диета на которых рассчитана на более продолжительный период, не должны заменять основной диетический рацион. Наибольший эффект от этого продукта можно достичь только за счет добавления их в овощные салаты или использовать в качестве легкого перекуса.

Рецепт? Рецепт!

Можно ли что-то приготовит с этими семечками? Вот несколько рецептов:

Салат с тыквенными семечками и яблоками:

Такой салат можно подавать в качестве закуски или как основное блюдо. В состав заправки для салата входят тыквенные семечки, что придаст ему оригинальный и интересный вкус. Легкая кислинка в соусе добавит изысканности и подчеркнет необычное сочетание яблока, семечек и зелени.

Вам понадобится

— 1 упаковка салатного микса;

— 2 яблока кисло-сладких сортов;

— 1 чайная ложка оливкового масла;

— 1 чайная ложка уксуса (можно заменить на лимонный сок);

— 2 столовые ложки очищенных тыквенных семечек.

Для заправки:

— 1/2 стакана очищенных тыквенных семечек;

— 1/3 стакана оливкового масла;

— 1/4 стакана воды;

— 1 зубчик чеснока;

— 1 столовая ложка яблочного уксуса;

— 1 чайная ложка лимонного сока;

— соль, перец, травы по вкусу.

Как готовить:

Обжарьте на сковороде тыквенные семечки до золотистого цвета. Отложите 2 столовые ложки семечек для украшения салата.

Подготовьте заправку: смешайте в блендере оставшиеся семечки, оливковое масло, воду, чеснок, уксус, сок лимона, травы, соль, перец.

Яблоки очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте яблоки с салатным миксом, сбрызните уксусом и оливковым маслом.

Выложите салат на блюдо, посыпьте семечками тыквы, полейте заправкой. Ешьте на здоровье!

Тыквенные семечки, сушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,2 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 15 %, витамином B9 - 14,5 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 32,4 %, кремнием - 83,3 %, магнием - 148 %, фосфором - 154,1 %, железом - 49 %, кобальтом - 83 %, марганцем - 227,2 %, медью - 134,3 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 17,1 %, хромом - 80 %, цинком - 65,1 %

Чем полезен Тыквенные семечки, сушеные

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Как утверждают специалисты, рацион питания человека должен на две трети состоять из пищи растительного происхождения – фруктов, овощей, орехов, злаковых культур и семян некоторых растений. Особой популярностью пользуются семена подсолнуха, однако последние годы, благодаря растущему количеству предложений от производителей, возрастает популярность семечек тыквы, купить которые сегодня можно повсеместно. Семена тыквы имеют неповторимый вкус и несут огромную пользу для организма человека, но ответ на вопрос, сколько калорий в тыквенных семечках заставляет задуматься тех, кто привык считать калории.

Состав и полезные свойства семечек тыквы

Как показывают данные исследований, семечки разных растений благотворно действуют на организм человека. Это касается семян подсолнуха, тыквы, а в некоторых странах отдают предпочтение сушеным семенам арбуза. Прежде чем высчитывать калорийность тыквенных семечек в 100 г продукта, следует посмотреть на их химический состав, после чего станет понятно, почему им приписывают, буквально, чудодейственные свойства.

Поражает, в первую очередь, минеральный состав семян тыквы, а в них содержится магний и калий, благотворно влияющие на работу сердца, железо, участвующее в кроветворении, кальций, делающих крепкими кости и зубы, цинк, улучшающий состояние мочеполовой системы, селен, фосфор и многие другие. Содержат семечки тыквы также некоторые витамины группы B, витамины A, E и К, участвующие в организации нормальной жизнедеятельности человека.

Калорийность семян тыквы

Семена тыквы очень полезны в сыром виде, но на вопрос, сколько калорий в тыквенных семечках сушеных специалистам приходится отвечать чаще, интересует людей также, сколько калорий в жареных тыквенных семечках, а именно в таком виде они нам более привычны. Согласно данным проведенных исследований, а специалисты, в первую очередь, выяснили, сколько калорий в сырых тыквенных семечках, именно сырые семечки содержат минимальное количество калорий – порядка 550-560 ккал на 100 грамм семечек. Калорийность сырых тыквенных семечек высокая, но пользы от них больше.

Жареные семечки в процессе жарки получают дополнительно 40-50 ккал, поэтому назвать тыквенные семечки диетическим продуктом сложно. В связи с возрастающей популярностью продукта, вопрос, сколько калорий в жареных семечках тыквы нельзя назвать праздным, так как калорий в них достаточно, чтобы вызвать обеспокоенность. Калорийность жареных семечек тыквы высока, поэтому не стоит потреблять их в неограниченном количестве. Они полезнее подсолнечных семечек, но и калорийность их значительно выше. Особенно осторожно надо относиться к очищенным семенам. Хотя калорийность тыквенных семечек без кожуры не отличается, но в этом случае количество их потребления, за счет отсутствия необходимости чистить, растет, а это означает, что вы подвергаете себя риску получить лишние килограммы.

Калорийность сушеных тыквенных неочищенных семечек, как и калорийность очищенных тыквенных семечек, зависит от сорта тыквы и от того, в каком виде вы их привыкли потреблять. Калорийность не жареных тыквенных семечек, безусловно, ниже, но в пищу, как мы уже говорили, потребляют преимущественно жареные семечки. Если вы заботитесь о своей фигуре и знаете, какая калорийность жареных тыквенных семечек, старайтесь есть их в минимальных количествах – не более одной столовой ложки в день. Лучше всего есть их не в чистом виде, а добавлять в салаты и другие блюда.