Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Итальянская кухня уже давно стала популярной в России. Многие традиционные итальянские рецепты вообще стали хитами. К примеру, пицца уже многие годы является одним из самых любимых блюд гурманов по всему миру. Пицца - желанный гость на молодёжных вечеринках или детских праздниках, посиделках с друзьями и даже юбилейных торжествах. Вкусная ароматная пицца на заказ - лучшее украшение любого вечера.

Основные компоненты пиццы

Помимо начинки, состав которой напрямую зависит от фантазии и финансовых возможностей повара, в состав пиццы обязательно входит тесто и соусы. Приверженцы классических итальянских рецептов даже выделяют в отдельный ингредиент сыр. Предлагаем вам список стандартных ингредиентов для приготовления классической пиццы:

• Основа из теста;
• Томат;
• Зелень.

Как уже упоминалось ранее, в зависимости от рецептуры, этот перечень может быть дополнен массой других составляющих: например, таких как колбаса или мясо, грибы, креветки и прочие морепродукты, перец, морская капуста и даже ананасы.

Приправы для пиццы

Специи, применяемые в свежем и сушёном виде исключительно важны для пиццы: именно они придают неповторимый аромат и значительно расширяют вкусовую гамму продукта. Каждый повар по-своему подбирает пряности к блюду. Пицца предоставляет в этом отношении поистине безграничные возможности. Каждый раз можно менять состав смеси, находить новые пропорции трав и создавать новые необычные вкусовые сочетания. К отдельным ингредиентам можно подбирать специальный аромат там, где он будет уместен.

Самые типичные специи, без которых не обойдётся ни одна пицца, - это, конечно, орегано и базилик. Помимо этих трав в различных пропорциях и сочетаниях к ароматному ансамблю могут быть добавлены:

• лавровый лист;
• тимьян;
• петрушка;
• розмарин;
• кардамон;
• кориандр;
• фенхель.

Безусловно, нужно соблюдать меру и стараться не переборщить с таким букетом специй. Поэтому, если вы выбираете, чего бы ещё такого добавить в пиццу, относитесь деликатно к своему блюду и не смешивайте всё сразу. А теперь пару слов о том, как сделать вкус вашей пиццы незабываемым:

• Орегано - одна из наиболее популярных приправ в итальянской кухне. Её отличает горьковатый привкус и яркий душистый аромат. Именно поэтому в сочетании со сладковатым, мягким оттенком запахом базилика, орегано придаёт пицце заметные вкусовые качества.
• При использовании соуса для пиццы, в него рекомендуют добавлять петрушку. Её нужно немного, так как она обладает достаточно ярким вкусом.
• Также существенно обогатить вкусовую гамму блюда может лавровый лист. Он придаёт соусу остроту и делает его вкус более насыщенным.

Комбинаций сочетания приправ великое множество. Они так же уникальны, как и отпечатки пальцев человека. В Италии считается особым шиком, если у повара есть свой собственный рецепт смеси специй. Поэтому не бойтесь экспериментировать в поисках идеального сочетания.

Если вы хотите попробовать настоящую итальянскую пиццу прямо сейчас - доставка пиццы в Приморский район к вашим услугам. В ресторанах ТОКИО-CITY работает служба доставки: мы доставляем заказы во все районы Санкт-Петербурга.

Многие дети и взрослые очень любят пиццу, особенно домашнего приготовления. Существует немало рецептов теста для нее, но еще больше количество начинок можно использовать для ее приготовления. В нашей статье мы хотим поговорить о том, что можно добавить в пиццу, чтобы блюдо получилось очень вкусным. Вообще, данное блюдо давно уже вышло за рамки национальной Кстати, считается, что именно пицца является наиболее популярной едой во всем мире.

Томатный соус

Задумываясь над тем, что добавить в пиццу, понимаешь, что в ней имеется только три постоянных составляющих - томатный соус, сыр и тесто. Все остальные компоненты и ингредиенты могут меняться. По большому счету, при желании пиццу можно приготовить из того, что имеется дома, главное, чтобы продукты сочетались между собой.

Вкусовые качества готового блюда, безусловно, зависят от используемого томатного соуса. Иногда его заменяют просто тертыми помидорами. Но, если вы располагаете свободным временем, то можно приготовить соус самостоятельно. Он будет намного вкуснее того, что продается в магазине. Тем более что в закрытой стеклянной банке его можно хранить до семи дней в холодильнике.

Что добавить в пиццу? Конечно же, вкуснейший домашний томатный соус.

Рецепт томатного соуса

Для приготовления соуса нам понадобятся:

1. Свежие томаты - 0,6 кг.
2. Масло оливковое - 35 мл.
3. Пол чайной ложки соли.
4. Сахар - 10 г.
5. Два зубка чеснока.
6. Орегано -1/2 ч. л.
7. Базилик - ½ ч. л.

Томаты нужно очистить от шкурки и превратить в пюре с помощью блендера. Если не блендера, то можно просто их натереть на терку. Далее поместить полученную массу в сотейник и немного нагреть на самом маленьком огне, добавив сахар, соль и оливковое масло. Варить соус необходимо в течение пятнадцати минут и при этом постоянно его помешивать.

В противном случае густая масса может пригореть. Чеснок мелко рубят и кладут в томаты за 5 минут до окончания приготовления. В это же время нужно добавить приправы. Вот наш соус и готов. Имея такой простой рецепт в своем арсенале, любая хозяйка будет всегда знать, что добавить в пиццу в качестве соуса. Поскольку магазинные кетчупы не так хороши, как домашние.

Пицца с колбасой

Выбирая, что добавить в пиццу, каждая хозяйка сразу вспоминает о колбасе. Именно это продукт, как правило, имеется в нашем холодильнике. Пицца с колбасой очень популярна, ее обожают дети. Для приготовления такого блюда нам понадобятся такие компоненты:

1. Томатный соус.
2. Ветчина, салями или паперони - 230 г.
3. Маслины - 30 г.
4. Сыр - 220 г.

Раскатанное тесто смазывают томатным соусом, затем нарезают колбасу и выкладывают сверху слоем, на нее сверху раскладывают маслины, нарезанные колечками. Далее все посыпается тертым сыром. Блюдо выпекается в духовке до готовности.

Морской коктейль

Что добавить в начинку пиццы? Конечно же, морепродукты. Пицца с красивым названием морской коктейль занимает второе место по популярности после блюда с колбасой. И это логично, поскольку она получается невероятно вкусной.

Кальмары следует почистить и нарезать колечками. Затем подготовить мидии, предварительно отварив их и удалив внутреннюю часть. смазывают оливковым маслом и выкладывают на него морской коктейль, добавив перец и соль. В конце приготовления пиццу можно посыпать петрушкой и добавить чеснока.

Сладкая начинка

Раздумывая над тем, что можно добавить в пиццу для начинки, стоит помнить, что можно приготовить сладкое блюдо. Для этого понадобятся фрукты и ягоды: виноград, малина, груши, мед, орехи, сметана. Из груш удаляют серединки и нарезают мелкими кусочками. Виноградинки разрезают пополам, удаляя по возможности косточки. Все фрукты смешиваются и выкладываются на тесто, а сверху пицца заливается смесью из меда и сметаны. Поверхность блюда можно посыпать дроблеными орешками.

Итальянская пицца

Для приготовления настоящей итальянской пиццы необходимо взять сыр, помидоры, оливковое масло, душицу, анчоусы, соль, черный перец молотый. На основу выкладывают анчоусы (желательно без костей), ломтики помидоров, сыр, душицу, перец. А сверху заливают соусом или оливковым маслом.

Пицца с грибами

Грибы нарезают тонкими ломтиками, затем обваливают в муке и обжаривают на масле (сливочном). Твердый сыр натирают на терке. На основу выкладывают грибы и посыпают сверху сыром, после чего добавляют специи.

Начинка с курицей

Лук и морковь нужно мелко порубить и обжарить на масле. Готовую смесь выложить на основу, сверху разложить мясо курицы, помидоры и сладкий перец, измельченные в виде ломтиков. Перед выпеканием пиццу сверху смазываем соусом из майонеза и чеснока.

Начинка с яйцом

Основу смазывают томатным соусом. Сверху посыпают все сыром. Затем срезают с цуккини ленточки, которые раскладывают на корже. Для яиц в основе делают углубления и в них разбивают яйца. Сверху посыпают блюдо базиликом и взбрызгивают маслом.

Пицца с сыром

Какой сыр добавляют в вариант - это пармезан или моцарелла с нежнейшим сливочным вкусом. Также подходит пикантный сыр дорблю и мягкий, немного сладковатый Каждый из вышеперечисленных сортов придает блюду особый вкус и аромат.

Однако такие сыры не всегда можно приобрести, поэтому хозяйки используют практически все сорта твердого сыра. Прелесть моцареллы в том, что она красиво плавится во время приготовления и пропитывает все блюдо. Ее не нужно натирать, как твердые сорта, а лучше нарезать пластинками и укрыть ею всю поверхность.

Иногда у хозяек возникает вопрос: когда добавлять сыр в пиццу? Как правило, сыром посыпают основу, а потом еще его добавляют поверх всей начинки. В принципе, в данном вопросе можно проявить фантазию и внести свои коррективы в существующие рецепты. Многое зависит и от того, какие сыры вы используете. Если это моцарелла или пармезан, то их кладут сверху, а твердые можно добавлять на всех этапах приготовления.

Используя разные виды этого чудесного продукта, можно приготовить совершенно особенную пиццу под названием «четыре сыра». Для этого нужно смешать взбитое яйцо с майонезом. Помидор порезать тоненькими ломтиками, а лук - полукольцами. На терке измельчить костромской, голландский сыр и эдам. На основу нанести массу из майонеза, добавить яйца, выложить помидоры и лук. Маслины разделить на половинки и тоже выложить на корж. В конце очень хорошо посыпать пиццу сыром.

Приправы для пиццы

Специи и приправы придают не только аромат блюду, но и значительно улучшают ее вкусовые качества. Но какую приправу добавляют в пиццу? В настоящее время существует просто бесконечное количество всевозможных комбинаций приправ для блюда. Выбирая разные компоненты, можно всегда экспериментировать для достижения идеального для вас вкуса.

Основным пряностями и душистыми компонентами, которые используются для приготовления пиццы, считаются: базилик (фиолетовый или зеленый), душица (орегано), фенхель, петрушка, розмарин, майоран и тимьян. Кроме того, достаточно часто используют лавровый лист, кориандр, чеснок, кардамон и тмин.

В Италии наиболее популярной приправой является орегано. Можно сказать, что это основная добавка к блюду. А вот душицу ценят за немного горьковатый, но приятный вкус. Иногда вместо душицы применяют базилик. Причем многие кулинары предпочитают именно базилик французский.

А вот петрушку используют для приготовления соуса. Но стоит помнить, что эта пряная трава имеет очень сильный вкус, поэтому нужно добавлять ее в меру. По-настоящему итальянским блюдо делает лавровый лист. Он активно используется для приготовления соусов, поскольку имеет острый насыщенный вкус. Сухие пряности рекомендуют добавлять именно в тесто, а на корж лучше класть свежие.

Не стоит бояться экспериментировать с приправами, ведь именно они придают блюду неповторимый аромат и вкус. Каждая хозяйка может создать свою собственную комбинацию трав и специй, а можно приобрести готовые приправы в магазине.

Вместо послесловия

Пицца - очень популярное блюдо, которое каждая хозяйка готовит для своих близких. Используя разные начинки и приправы, каждый раз можно получать совершенно новый, но не менее вкусный и прекрасный результат. Пицца - это то блюдо, с приготовлением которого всегда можно смело экспериментировать.

Основа для пиццы – конечно, тесто. Оно бывает совершенно разным. Например, в Неаполе тесто делают мягким, воздушным и толстеньким, на нем уютно покоятся кусочки помидоров и листья базилика. А в Риме – тесто хрустящее и тонкое. Но в одном сходятся пиццайоло (мастера приготовления пиццы) всего мира – тесто должно быть вкусным и нежным, ведь с него все начинается.

Представляем три очень быстрых рецепта теста, каждый делается буквально за 7-10 минут и не нужно ждать пока подойдет тесто

Кефирное

1 стакан кефира

2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)

1 ст.л. растительного масла без запаха

½ ст.л. сахара

1/2 ч.л. соды

Шаг 1 . Муку просеять, смешать с содой и солью.

Шаг 2 . Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир.

Шаг 3. В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы. Должно получится тугое тесто. Если муки мало – можно добавить немного еще.

Шаг 4. Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.л. растительного масла.

Шаг 5. Раскатать и выложить на тесто начинку.

Пицца на сковороде

1 стакан муки

4 ст.л. сметаны

4 ст.л. майонеза

½ ч.л. соды

Шаг 1 . Яйца немного взбить вилкой. Добавить майонез и сметану, размешать до однородной массы.

Шаг 2 . Муку просеять и добавить к ней соду. Все положить к сметане с яйцами, перемешать. Тесто получается как сметана.

Шаг 3. Сковороду с высокими бортиками нагреть, смазать маслом и вылить тесто. Сверху выложить начинку, посыпать сыром. Накрыть крышкой и жарить примерно 10 минут.

Дрожжевое

3 стакана муки

1 стакан теплой воды

1 пакетик сухих дрожжей

2-3 ст.л. оливкового масла

Шаг 1. Муку просеять и смешать с дрожжами и солью.

Шаг 2. Добавить теплую воду, перемешать до однородной массы.

Шаг 3. Добавлять понемногу оливковое масло, пока тесто не приобретет эластичность и гладкость. Выпекать сразу.

Два обязательных ингредиента

Томатный соус и сыр – обязательные составляющие любой пиццы. Они вместе с тестом создают большую часть успеха блюда. Можно выбрать не слишком интересную начинку для пиццы, но выбор плохого соуса будет означать крах всему!

Сыр для пиццы

Самый удачный и хороший сыр для пиццы – моцарелла, причем из буйволиного молока. Его не натирают, а нарезают пластинками. Этот сыр как будто пропитывает тесто, собирая воедино все ингредиенты начинки и делая блюдо цельным и гармоничным. Но, увы, моцарелла, тем более хорошая, не всегда доступна. Второй по значимости для пиццы сыр – пармезан. Если нет и его, то подойдет гауда или даже голландский, но не очень острый сыр.

Соус для пиццы

Для томатного соуса важны хорошие помидоры. Если делаете соус из свежих, то берите самые вкусные, и не используйте то месиво, что продается на рынках под вывеской «помидоры для готовки». Пицца не терпит гнилья. А когда помидоры сойдут, то можно делать соус из томатов в собственном соку.

1 банка помидоров в собственном соку (можно прибавить 2-3 свежих вкусных помидора)

4-5 зуб. чеснока

4 ст.л. оливкового масла

1 луковица

1 ст.л. сахара

Черный молотый перец

Шаг 1. С помидоров снять кожицу. Почистить лук и чеснок. Изрубить очень мелко в блендере.

Шаг 2 . Очень быстро обжарить лук и чеснок в оливковом масле.

Шаг 3. Нарезать консервированные и свежи (если используются) помидоры и добавить к луку и чесноку. Чуть потомить. Потом добавить сок.

Шаг 4. Посолить и поперчить. Томить на медленном огне, постепенно выпаривая жидкость. Когда соус станет густым, добавить сахар.

Шаг 5. Взбить соус блендером. Такой соус подойдет не только для пиццы, но и в лазанью, и для пасты, а также просто для тушеных овощей.

Топ-7 лучших начинок для пиццы

Пицца – дело вкуса. Точных рецептов и пропорций здесь не существует, кому-то нравится побольше грибов, а кто-то без ума от овощей с сыром. Представляем базовые варианты начинок, которые любят почти все.

1. Маргарита

Ничего лучше и вкуснее пока люди не придумали, чем сочетание сыра, томатов и зеленого базилика. Помидоры можно использовать вяленые, можно свежие и добавить томатный соус. Не забыть про чеснок, перец и соль. Классическая неаполитанская пицца делается именно с такой начинкой.

2. Колбасы

Ассорти из любых копченых колбас можно разбавить небольшим количеством сосисок или колбасы вареной. Особенно хорошо в начинке смотрятся охотничьи колбаски.

3. Вегетарианская

Любые сочетания овощей. Одно из самых удачных: баклажаны и сладкий перец.

4. Мясное ассорти

Подойдет для мужчин. В такой пицце можно собрать свиной обжаренный фарш, кусочки говядины или свинины в соусе или приготовленные на гриле, можно дополнить маринованными огурцами, кабачками и сладким перцем.

5. Морепродукты

Креветки, осьминожки и рыба (проще всего взять консервированного тунца в собственном соку) – отличное решение для любителей даров моря. Можно оттенить вкус морепродуктов, если добавить нарезанные кружочками оливки.

6. Копченая курица

Один из самых интересных и сытных вариантов начинки:.ломтики ароматного куриного мяса, красный лук, оливки, зерна кукурузы и, возможно, бекон.

7. С лесными грибами

Ломтики белых, подосиновиков и лисичек в грибной сезон – отличная начинка для пиццы. Можно дополнить сладким перцем и луком колечками.

1. Тесто.
Согласно всем существующим рецептурам, поставляемым к пицце-печкам, тесто для пиццы выполняется исключительно дрожжевым. Соотношение муки и воды по объёму примерно 2:1. Пекарные дрожжи можно использовать любые. При этом, некоторые кулинары утверждают, что даже экспресс-дрожжи, которые можно добавлять прямо в муку, всё равно есть смысл предварительно замочить в небольшом количестве воды, чтобы убедиться, что дрожжи не умерли при хранении (я этот совет игнорировал, у меня дрожжи оказались нормальными).
После первоначального замеса, в тесто добавляют оливковое масло, примерно 100 грамм масла на каждый килограмм муки. После добавления масла вымешивают тесто дальше. Добавлять масло прямо в муку нельзя - оно создаст плёнку, которая помешает дрожжам развиваться. Замена оливкового на подсолнечное в оригинальных рецептурах не допускается (экспериментируйте сами, если есть желание).
Итого состав теста, согласно рецептуре конвейерной печи "Риальто" в пересчёте на нормальные объёмы: Мука 0,5 кг, вода 225 мл, дрожжи - по рецептуре дрожжей (обычных прессованных требуется 20 гр), оливковое масло - 50 гр., соль - 10 гр. Любители чуть-чуть подслащённого теста (я к ним отношусь) могут добавить 5-10 гр. сахара.
При раскатывании пиццы. толщину круга определяйте сами. Для меня получается одинаково вкусно и с толстым и с тонким тестом. Когда начинка будет уложена, излишки теста, торчащие по краям, защипывают.
2. Начинка.
С начинкой - кто во что горазд, на то она и пицца. Единственное предостережение - не бухайте всё, что у вас только есть в холодильнике на несчастный круг теста. Главная ошибка, которую совершают все новички - это наложить дикое количество начинки, мстя за то, что в пиццериях этой начинки так мало. Типа, "Сейчас я всем покажу, какая должна быть щедрая пицца". Если у вас будет слишком толстый слой начинки, пицца не пропечётся - сыр сверху уже высохнет и скукожится, а тесто ещё даже не схватится. Пицца должна быть тонкой. Если у вас много начинки - сделайте несколько пицц. Так оно гораздо прикольнее.
Тесто, уложенное в форму, смазывают томатным соусом. Соус этот можно изобретать самому, можно бегать по знакомым и требовать выдать секрет, но если вам нужна просто хорошая пицца без заморочек, то в качестве соуса используйте обыкновенную томат-пасту высокого качества, ибо то, что в результате экспериментов с соусом у вас должно получиться - и есть та самая томат-паста. Примерно двух чайных ложечек на круг диаметром 30 см хватает, чтобы аккуратно размазать соус по всей поверхности.
Сыр нужно укладывать в пиццу дважды. Первый слой сыра идёт сразу поверх соуса, потом укладывается начинка, и поверх начинки распределяется второй слой сыра. Первый слой окажется защищён начинкой от высыхания, в результате чего сыр в пицце всегда будет тянуться. Можно делить сыр пополам, можно укладывать 60%:40%. Кстати, во всех рецептурах (кроме рецептуры "4 сыра") производителями рекомендуется использовать сыр Эдам.
Начинка должна быть уже готовой к употреблению. То есть, всё, что требует термической обработки - предварительно обжарить. За короткое время приготовления пиццы в ней не успеет дойти до кондиции даже лук.
Начинку желательно порезать тонкой соломкой. Если будете резать кубиками, эти самые кубики будут при еде вылетать в разные стороны. Красиво смотрятся томаты и перец, порезанные чрезвычайно тонкими кругами. Ещё раз повторюсь - не кладите начинки много.
3. Выпекание
Форма нужна мелкой, круглой и главное - тонкой. Пока толстая форма будет греться, сыр высохнет. Перед укладкой теста форма слегка посыпается малым количеством муки (очень малым, задача муки - впитать всю влагу с поверхности, а не оставаться потом в виде осыпающегося слоя на тесте).
Выпекать пиццу нужно в дьявольски разогретой духовке. Промышленные пицце-печки дают температуру до 500 градусов. В условиях обычной духовки такая температура недостижима, поэтому просто разогрейте до максимума.
В промышленных пицце-печках пицца выпекается прямо на камне печи, но у нас снизу пиццы - форма, которой надо успеть нагреться. Поэтому, форму нужно ставить на самый низ духовки, чтобы скомпенсировать неравномерный нагрев пиццы по толщине.
Пицца выпекается примерно 10 минут. За это время сыр успевает расплавиться и начать булькать. Собственно, я вытаскиваю пиццу ровно когда сыр сверху начинает булькать. Форма быстро освобождается, и загружается новый круг теста.
Bon appetit!

Приготовление в домашних условиях соленной и сытной закуски на стол стало достаточно популярным занятием многих хозяек. Чтобы она получилась вкусной и сытной, нужно знать, как приготовить начинку для пиццы.

Освоив эти тонкости, можно получить прекрасную закуску и подать ее к столу в честь любого праздника или же на обед.

На этот раз я предлагаю узнать, какие бывают начинки для пиццы в домашних условиях и как их приготовить, чтобы получить идеальную закуску по внешнему виду и вкусу.

Ниже будут представлены разные рецепты, которые помогут вам остановиться на том, какую начинку можно сделать для пиццы дома.

Пицца с колбасой

Ингредиенты для пиццы с колбаской: 220 гр. салями, ветчины или пепперони; 360 гр. теста; 120 гр. моцареллы; 70 гр. тв. сыра; 15 мл томатного соуса; 30 гр. маслин, щепотку итальянской смеси трав для вкуса. Начинка получится очень вкусной.

Выпечь пиццу с колбасой в условиях своей кухни просто:

1. Нарезаю тонкими ломтиками маленьких размеров колбасу, потом режу маслины и моцареллу.
2. На основу из теста наношу томатный соус, приправляю травками. Потом натираю сыр на терке, засыпаю его сверху начинки. Сыр можно положить в конце выпекания, получится мягкая тягучая масса.
3. Выпекаю при температуре 240 гр. 15-20 мин.

Если хотите, то состав пиццы, возможно, немного разнообразить, в этих целях можно положить болгарский перчик, помидоры, грибы, ананасы.

Нужно отметить, что начинка для домашней пиццы должна быть составлена не больше, чем из 6 компонентов. Вкус закуски пиццы будет смазан и перенасыщен, если использовать большую часть ингредиентов.

Но это еще не все, в моем арсенале есть еще полезные рецепты пиццы, которые смогут заинтересовать вас и порадовать ваших домашних. Начинка для пиццы очень важна, а потому не стоит пренебрегать этим пунктом.

Грибная начинка для пиццы

Если вы любите кушать грибы, то этот рецепт пиццы придется вам по душе. Возьмите ингредиенты:

390 гр. теста; 170 гр. моцареллы; 60 гр. пармезана; 220 гр. вешенок или шампиньонов; 340 гр. помидоров; 2 шт. зубчика чеснока; 20 гр. каперсов консервированных; свежие листочки базилика; мол. перец; сах. песок; каменная соль и орегано. Начинка будет нежной и легкой.

Рецепт приготовления пиццы:

1. Грибы мою и даю воде стечь. Режу мелко. Жарю массу на сковороде с применением оливк. масла. Солю и посыпаю перцем.
2. Чеснок очищаю, мелю с базиликом и пармезаном в блендере.
3. Свежий помидор и орегано, соль, перец, сахар измельчаю в блендере, потом тушу массу на сковороде, опять же использую оливк. масло.
4. Выкладываю на тесто соус, потом моцареллу, нарезанную ломтиками, каперсы, жареные грибы, сверху поливаю томатами.
5. Пеку 20 мин. при 200 гр. Вот и все, можно подавать к столу. Начинка понравится всем.

Куринная начинка для пиццы

Ценителей пиццы действительно много, а потому если вы желаете выпечь сдобную и сытную еду, советую обратить внимание на этот рецепт, ведь начинка действительно заслуживает внимания.

Для приготовления куриной начинки нужно взять:

490 гр. теста; 190 гр. моцареллы; 60 гр. пармезана; 320 гр. помидоров; свежие листочки базилика или сухие травы; куриная грудка (филе) – 320 г; 45 мл оливк. или подс. масла; 140 гр. болгарского перца; по 40 гр. томатного соуса и красного или белого лука для салатов.

Приготовить пиццу в домашних условиях легко:

1. Грудку курицы режу на бруски и жарю на масле на сковороде.
2. Помидоры обдаю кипятком, режу кружочками, шинкую перец и режу лук тонкими колечками.
3. Основу мажу соусом. Кладу моцареллу, курицу, дополняю луком, зеленью, перцем и травками. Отправляю запекаться на 20 мин.

Еще один рецепт пиццы с колбасками

Чтобы получить вкусную пиццу, советую взять этот рецепт в заметки. Нужно иметь на руках такие ингредиенты:

репчатый лук, тесто, копченную или вареную колбасу; базилик (зелень); тв. сыр; перец и соль.

Действую так:

1. Нарезаю лук полуколечками, обжариваю на масле на сковороде. Колбасу режу кубиками, а помидоры – кольцами.
2. Выкладываю на тесто компоненты начинки в данной последовательности – колбаса, лук, помидоры, солю, перчу, тру сыр и кладу базилик.

Выпекать нужно до полной готовности. Самая простая пицца имеет очень легкий рецепт, но вкус ее превосходный.

Я уже указал очень интересные и главное простые рецепты приготовления пиццы с разной начинкой, но мне еще есть, чем вас удивить.

Сырная начинка на пиццу

Порадовать своих родных пиццей с сыром вовсе не сложно. Нужно, чтобы у вас под рукой на кухне были такие ингредиенты:

майонез, кур. яйца, св. помидоры, репч. лук, маслины, сыр трех видов. Я советую взять в этих целях голландский, костромской и российский.

Выпечь пиццу проще простого:

1. Взбиваю кур. яичко, мешаю его с майонезом и мажу корж теста. Кладу сверху вареные яички, помидор, лук, маслины (режу пополам).
2. Тру все сыры на терке и засыпаю сверху. Отправляю выпекаться в духовой шкаф до полной готовности.

Популярная грибная начинка с боровиками и шампиньонами

Этот вид начинки для пиццы пользуется большим спросом. Пицца получается очень сытной, ароматной и вкусной.

Возьмите ингредиенты: томатный соус, боровики и шампиньоны, тесто для основы, тв. сыр, чеснок, лук, специи, св. зелень. Грибы можно заменить другими видами, но эти самые лучшие для начинки.

Готовить пиццу просто:

1. На пласт теста намазываю соус, сверху кладу обжаренные в сл. масле на сковороде грибы, лучше их порезать помельче.
2. Засыпаю на терке натертым сыром. Добавляю по желанию остальные ингредиенты и отправляю в духовку. В основном, все рецепты пиццы сводятся к тому, что выпекать стоит при максимальной температуре в духовке до полного приготовления закуски.

Классический рецепт «Маргарита»

Эту пиццу любят все. Выпечь сочную «Маргариту» не составит труда даже начинающим кулинарам дома. Стоит взять данные ингредиенты: св. помидоры; моцареллу, св. базилик.

Способ приготовления:

1. На тестовый корж кладу помидоры, их нужно заранее порезать кружками или же нарубить кусочками. Сверху брызгаю оливк. маслом.
2. Кладу базилик и тру сыр. Если есть желание, то положите маслины.
3. Отправляю выпекать до готовности закуски.

Куриная начинка способ №2

Способ готовки:

1. Мелко крошу лук и морковь. Делаю зажарку. Смесь кладу на корж первым слоем, затем мясо, нарубленное на куски, ломтики перчика и помидор, заливаю майонезом и посыпаю чесноком. Соус не жалейте.
2. Отправляю выпекаться.

В этот раз нам не потребовался сыр, а потому если у вас не переносимость данного продукта, то эта начинка окажется весьма кстати.

Пицца с начинкой из соленых огурцов

Пицца имеет очень интересный вкус, советую всем попробовать ее лично.

Для начинки нужно взять свежие ингредиенты:

2-3 сол. огурца; сыр; помидоры; том. соус; колбаса. Все ценители зелени оценят эту начинку, ведь пицца включает много петрушки и укропа.

Алгоритм приготовления:

1. Смазываю лепешку соусом, выкладываю нарезанные соломкой сол. огурцы и колбасу.
2. Накрываю кольцами из помидор, засыпаю сыром.
3. Мелко рублю зелень, засыпаю нею пиццу.
4. Готовлю в духовке.

Вегетарианская начинка из овощей

Начинка получится легкой и сочной, вегетарианцы оценят ее по достоинству, ведь тут нет ни единого мясного продукта. Нужно отметить, что по вкусу пицца очень приятная, и даже может посоревноваться со многими другими начинками с мясом и сыром.

Для приготовления начинки стоит взять такие ингредиенты: кабачки; баклажаны; помидоры; сл. перец и лук.

Готовить нужно так:

1. Кабачки, баклажаны и лук мою, после режу на пластинки небольшие по размеру. Хорошо прожариваю на сковороде.
2. Смесь кладу сверху теста, потом посыпаю помидорами и ломтями перца. Если есть желание в блюдо можно смело добавить маслины, а потом посыпать сыром, натертым на терке.

Рыбная начинка

Желая отведать экзотической пиццы с рыбой, советую взять такие ингредиенты: консервы ставриды, сайра или же скумбрию, но исключительно в масле; кетчуп, лук-порей; майонез; помидоры и сыр, сл. перец.

Готовиться начинка для пиццы таким способом:

1. Лук жарю, помидоры и перец нарезаю кольцами, а рыбку давлю вилкой.
2. Выкладываю в таком порядке: лук, помидоры, перец, рыба, зелень, кетчуп или майонез, сыр. Последний компонент нужно натереть на терке. Если хотите, то можно пиццу сдобрить перед выпечкой в духовом шкафу специями или солью.

Экзотическая гавайская начинка

Эта начинка предусматривает использование ананасов, их можно взять, как свежие, так и консервированные. Учитывайте свои денежные возможности и вкусовые потребности, ведь у меня в блоге есть еще и другие не менее интересные рецепты.

Начинка будет очень нежной, а вкус ее необычен. Нужно отметить, что не всем она приходится по душе, но гурманы уж точно оценят начинку с ананасом по достоинству.

Нужно взять такие ингредиенты: твердый сыр, кур. грудка (отварить), ананасы, кетчуп или майонез; томат. соус.

Алгоритм действий:

1. Корж смазываю томат. соусом, кладу порванную на кусочки грудку, ананасы и смазываю кетчупом (майонезом).
2. Солю и засыпаю натертым на терке тв. сыром.
3. Ставлю выпекать, минут через 20 пицца будет готова.

Экзотическая начинка с морепродуктами

Все любители морепродуктов будут в восторге от подобной пиццы. Нужно взять эти ингредиенты:

креветки; мидии; оливк. масло; томат. пасту; тесто; колечки кальмаров; зелень укропа или петрушки; сыр.

Действуйте так:

1. Морепродукты очищаю, промываю и варю. Кладу на лепешку теста, намазанную оливк. маслом или томат. пастой. Солю и перчу. Если есть желание можно добавить орегано.
2. Кладу зелень и поливаю оливк. маслом. Растираю на терке сыр и засыпаю сверху, чтобы вся пицца была покрыта ним. Ставлю выпекаться.

Сладкий перец и рис для начинки пиццы

Очень интересный вариант – начинка вкусная и сытная. Нужно взять ингредиенты:

рис; лук; соленые огурцы; тесто для пиццы; сл. перец; зелень; тв. сыр.

Еда получится очень сытная и вкусная.

Приготовление:

1. Рис варю, после жару на сковороде с луком и огурцами. Перчу и солю. Выкладываю первым слоем на тесте.
2. Режу на кусочки перец. Выкладываю вторым слоем.
3. Далее ложу нарезанные на кольца помидоры и посыпаю зеленью, сыром, натертым на крупной терке. Отправляю печься, пицца будет очень вкусной.

Фаршированная фаршем пицца

Нужно взять ингредиенты:

говяжий (бараний) фарш; оливк. масло; чили (порошок); помидоры; сл. перец; чеснок; оливки; тв. сыр и зелень.

Действуйте четко по моим указаниям, чтобы пицца получилась вкусная:

1. Так как начинка будет острой, то нужно обжарить фарш без масла с порошком чили. Выложить массу на тесто, а потом покрыть кольцами сл. перца и помидор.
2. Солю, сдабриваю чесноком и кладу половинки оливок сверху.
3. Посыпаю натертый тв. сыр, зеленью.

Вот и все пицца и вкусная начинка готова! Приятного аппетита!

Мой видео рецепт