Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

При стандартной схеме введения прикорма следующим после овощей шагом знакомства грудничка с едой из общего стола являются каши. Они питательны, богаты ценными веществами и «долгоиграющими» углеводами, которые обеспечат малышу энергию на познание окружающего мира днем и спокойный и длительный сон ночью. Ребенку до года необходимо вводить сначала крупяные, а потом злаковые безмолочные детские каши. Готовое блюдо разводят привычной смесью или материнским молоком.

Виды каш для детского питания

Детские каши, как элемент прикорма, различают:

• безмолочные – данный вид самый подходящий для начала прикорма, особенно в возрасте до 9-12 месяцев, в первые дни кишечных болезней, при лактозной недостаточности;
• молочные – диетологи советуют вводить не раньше 9-10 месяцев, если они на козьем молоке, 12 – если на коровьем;
• глютен-содержащие – злаковые: овсяная, ячневая, манная, кукурузная («взрослая»);
• безглютеновые – крупяные: рисовая, гречневая, кукурузная детская, пшенная;
• сухие быстрорастворимые – не требуют приготовления на огне, достаточно залить теплой перекипяченной водой и дать 3-5 минут постоять;
• сухие, нуждающиеся в варке;
• «мюсли» - для деток от 9 месяцев и старше;
• веллинги или питьевые каши, обычно молочно-злаковые. Удобны в том плане, что помогают грудничкам (особенно тем, кто на ИВ) незаметно «перестроится» с жидкой пищи на густую. Лучше покупать той же марки, что и облюбованная молочная смесь.

Роль каш в рационе ребенка

Каши – весьма ценный продукт в рационе питания как взрослого, так и еще маленького человека. Блюда из круп и злаков входят в основу – особого схематического изображения основ здорового питания. И злаковые, и крупяные – источники клетчатки, которая, как известно, улучшает процессы пищеварения, выполняет роль сорбента, выводя из организма вредные вещества, способствует снижению уровня «плохого» холестерина. Также каши – кладезь макроэлементов и витаминов, без которых гармоничное развитие ребенка невозможно. Каждая из них полезна по-своему.

Гречневая

Гречку небезосновательно считают королевой каш. Она идеальна для начала знакомства с безмолочными кашами, в том числе и в качестве первичного введения взрослого питания.

• Гречка богата витаминами РР, Е, В1, В2 и В9 (фолиевой кислотой). Последняя жизненно необходима для создания и роста новых клеток, поддержки их функционирования, стабильной работы нервной системы.
• Она содержит белок, близкий по составу к белку куриных яиц, но более легкий по усвояемости. Кроме того, в крупе обнаружили ряд жизненно необходимых аминокислот.
• Гречневая каша – ценный источник железа, необходимого для кроветворения и профилактики анемии, а также фосфора и кальция (рост костей), цинка (здоровье ногтей и кожи), меди, марганца.
• Гречка – кладезь группы ненасыщенных жирных кислот Омега 3, синтез которых в человеческом организме не происходит. Они нужны для поддержки нормального роста ребенка, функции почек, ускорения иммунного ответа и заживления ран, сворачивания тромбоцитов.
• Вещество под названием рутин, которое способствует снижению кровяного давления, тоже можно найти в этом блюде..

Рисовая

Рисовая безмолочная каша, обогащенная пищевыми волокнами – идеальная еда для прикорма малышей со склонностью к диарее. Она прекрасно «крепит» и улучшает пищеварение.

• Белый рис – источник углеводов, а значит, энергии. Он уступает содержанием полезных веществ темному нешлифованному, но легче для нежного кишечника грудничка.
• Рисовая каша насыщенна витаминами группы В, что автоматически делает ее необходимой для функционирования головного мозга.
• Также это прекрасный очиститель организма от шлаков и токсинов, что очень актуально в регионах с плохой экологической обстановкой.

Кукурузная

Для первичного прикорма рекомендуется покупать специальную детскую, безглютеновую и безмолочную кукурузную кашку. Блюда с магазинной, «взрослой» крупы ребенку можно ввести ближе к году, когда пищеварительная система станет более зрелой.

• Кукурузная каша среди круп – лидер по содержанию витамина А. Он улучшает внешний вид и функции кожи (у грудничков, как известно, процессы терморегуляции и потоотделения еще не совсем в норме).
• Мамалыга богата кремнием и фтором – микроэлементами, способствующими укреплению костей, росту волос и зубов.

Овсяная

Овсянка для взрослых преимущественно ассоциируется с диетическим питанием, но в рацион грудничка ее вводить можно не раньше 7-8 месяцев, в зависимости от . Причина в том, что овсяная каша содержит глютен – растительный белок, который без предварительной подготовки ЖКТ малыша может показаться тяжеловат для переваривания. Тем не менее:

• В овсянке много витаминов Н, Е, РР, группы В. Еще это источник незаменимых аминокислот, в т.ч. и метионина – надежного друга нервной системы.
• Употребление каши из овса улучшает работу поджелудочной и печени, а также облегчает процесс усвоения и синтеза жиров.

Манная

А вот манка, которую наше поколение уплетало уже с 3-4 месяцев, в современном рейтинге детского питания на последнем месте. Да, она сытная, нежная и вкусная, но, как оказалось, замедляет усвоение кальция и препятствует синтезу витамина D. Кроме того манная каша – лидер по содержанию глютена – в ЖКТ грудничка попросту еще не вырабатывается фермент, способен расщепить его. Диетологи настоятельно рекомендуют вводить ее в рацион после года, и не кушать чаще 1-2 раз в неделю. «Любовь» к манной каше грозит лишним весом, нарушениями работы печени и развитию пищевых аллергий.

• Манка не уступает остальным по содержанию растительного белка, фолиевой кислоты, витаминов Е и группы В, а вот холекальциферола (В3) в разы меньше.
• Среди минералов в манке лидирует калий и фосфор (130 мг и 85 мг на 100 г, соответственно). Также есть кальций, сера, магний, хлор, железо, цинк, ванадий, молибден – всего около 20 различных микро- и макроэлементов.

Чтобы ребенок получал все необходимые вещества, после введения каждого вида каш идеально готовить их «по кругу», т.е. чередовать.

Когда вводить безмолочные каши?

Исходя из того, на каком сценарии приобщения грудничка к «взрослому» столу остановился дуэт мамы и педиатра, введение монокомпонентных крупяных безмолочных детских каш ориентировочно должно происходить в 5,5-6,5 месяцев, если это начальный прикорм, и в 7 месяцев, если каши, как второй прикорм, предлагают после или кисломолочных продуктов.

Ввод монокомпонентных злаковых безмолочных каш (овсянки, пшенной, ячневой, манной) можно начать с 9 месяцев, но большинство детских диетологов все же склоняются к позиции, что лучше после года. Последние исследования показывают, что продуцировать фермент, способен расщеплять глютен, ЖКТ ребенка начинает продуцировать только с 2-2,5 лет.

Начинать с безмолочных каш в качестве первого прикорма рекомендуется с малышам с плохим набором веса и учащенным стулом. Самое целесообразный повод для начала прикорма этим блюдом – вирусная диарея и диагноз «гипотрофия», при котором кроха отстает в весе.

Только спустя 4-7 недель после начала ввода безмолочных каш можно проводить знакомство крохи с однокомпонентными молочными, но только за условия, что появление в рационе первых ребенок перенес без негативных реакций.

Как выбрать кашу для детского питания?

Мамы, наверное, уже заметили, что всю статью делается акцент на крупяных БЕЗМОЛОЧНЫХ детских кашах. Как упоминалось выше, начинать первичный или вторичный прикорм следует именно с них. Это не значит, что молоко вообще добавлять нельзя: готовую безмолочную кашу можно и нужно разводить сцеженным из груди молоком или смесью, которой вскармливают кроху.

Покупать готовую детскую кашку или варить ее самостоятельно с «взрослой» крупы – без разницы, все зависит от наличия у мамы свободного времени. С точки зрения удобства на первых порах знакомство с кашами предпочтительнее начинать с однокомпонентных «упаковочных» вариантов. К тому же они гипоаллергенны, имеют структуру, соответствующую возрасту ребенка, быстры в приготовлении.

Прикорм лучше всего начинать с гречневой или рисовой. Внимательно изучите упаковку и еще раз убедитесь, что она не на молоке, а также не имеет никаких вкусовых добавок – сахара, соли, ароматизаторов и т.п.

Малыши, страдающие запорами, нуждаются во введении в рацион круп, богатых пищевыми волокнами. К таким относятся гречневая и детская кукурузная.

Грудничкам с неустойчивым стулом разумно будет давать рисовую кашу, практически избегая гречневой и овсяной.

Детям с любой формой пищевой аллергии и атопического дерматита до года нельзя вводить молочные и содержащие глютен продукты.

Как вводить безмолочную кашу и с содержанием молока?

Детские диетологи рекомендуют следующую очередность ввода каш в рацион малыша:

• 6-7 месяцев: рисовая, гречневая, кукурузная;
• 7-8 месяцев: овсянка, + можно предлагать многокомпонентные из смеси риса, кукурузы и гречки;
• 9-10 месяцев: ячменная, перловая, пшенная, из рожи;
• 10-12 месяцев: предлагать мультизлаковые из вышеперечисленных компонентов;
• 12 месяцев и старше – пшеничную, манную.

При этом нужно додерживаться и такого правила:

(1) Безмолочная безглютеновая→ (2) Молочная безглютеновая → (3) Безмолочная глютеновая → (4) Молочная глютеновая.

Многокомпонентные кашки из смеси зерновых вводят только тогда, когда с каждым из ингредиентов ребенок будет знаком по отдельности.

После 8-9 месяцев в злаковые или крупяные блюда можно в небольших количествах добавлять мелкоизмельченные фрукты или сухофрукты, ягоды.

С 10 месяцев каши можно варить на разбавленном 1:1 козьем молоке (после того, как оно будет введено в рацион), а с 12 месяцев – на разбавленном 1:1 коровьем (тоже после успешного введения).

Идеальное время – второй завтрак. Если каша – это первый прикорм, то начинают с половинки чайной ложки, и каждый новый день объем увеличивают. Пока количество каши не достигнет возрастной нормы (50-100 г в 6 месяцев и 100-150 г в 7 месяцев), ребенка докармливают грудью. В принципе, если мама ГВ сворачивать пока не собирается, грудь можно все равно предложить.

Если каша – это второй прикорм, после овощей или кисломолочки, ее все равно дают утром. Кашу предлагают перед овощным пюре или смешивают с ним. Схема введения остается той же: сначала пол чайной ложечки, затем целая, затем 2 ложечки, и пока новая пища не «подвинет» с завтрака овощи. В это самое время вытесненным овощным пюре ребенка кормят в один из послеобедних приемов пищи, давая «досытиться» грудью/смесью.

В случае использования специальной кашки для детского питания, ее разводят согласно инструкции. Если мама готовит прикорм из обычной крупы, то нужно придерживаться особого рецепта. Потребуется сварить 5%-ную кашу – в расчете 5 г крупы на 100 воды. Такой жиденькой кашей ребенка кормят около 7 дней, пока не убедятся в отсутствии любых негативных реакций и не доведут до возрастного объема. Затем блюдо готовят уже погуще – в расчете 10 г крупы на 100 г воды, и снова отводят 5-7 дней ребенку на привыкание. Только через две недели можно начать вводить новую крупу.

Важно! Нельзя давать малютке кашку из бутылочки – только с ложки. Необходимо, чтобы в ротовой полости она прошла предварительную ферментную обработку слюной, а именно ее компонентами – амилазой и лизоцимом. Эти ферменты помогают блюду в желудке расщепиться на вещества молекулярных размеров.

Суточное количество каши от 6 месяцев и до года

Числа в таблице приблизительны, ребенок может съедать как чуть больше, так и чуть меньше.

Наглядная схема ввода безмолочной каши

Следующая таблица – схема ввода в меню грудничка безмолочных детских каш – не аксиома при введении прикорма, но прекрасно может использоваться родителями и без корректировки. Схема рассчитана на то, что малыш уже получал пищу в виде овощного пюре, знакомство с кашей происходит в первой половине дня, введение круп происходит нормально, без ухудшения здоровья ребенка.

Р - рисовая
Г - гречневая
К - кукурузная
С - сливочное масло

Домашние рецепты приготовления безмолочных каш

Рисовая

1. На начальном этапе прикорма кашей готовят 5%-ное крупяное блюдо: понадобится 100 г воды и 5 г рисовой сечки.
2. Сечку промывают, всыпают в кипящую воду и варят 20 минут, часто помешивая. Соль или сахар добавлять не нужно.
3. Когда крупа перестанет быть твердой – снять с огня, плотно накрыть крышкой и полотенцем, дать постоять 10-15 минут – рис набухнет и «дойдет».
4. Отобрать необходимое количество для кормления, добавить сливочное масло и развести грудным молоком. При необходимости гомогенизировать блендером.
5. Спустя 7-10 дней можно варить кашу с расчета 10 г риса на 100 г воды. Сечку можно сделать самостоятельно, перебив блендером цельнозерновой рис.

Гречневая

1. Понадобиться 2 ст.л. гречневой сечки и 100 г воды.
2. С крупы выбирают мусор и несколько раз промывают.
3. В это время в чайнике кипятят воду.
4. Когда вода закипит – отмеряют 100 г и заливают гречневую сечку.
5. Посуду накрывают крышкой, заматывают полотенцем и дают постоять 15-20 минут.
6. Затем содержимое кастрюльки гомогенизируют блендером, соединяют с грудным молоком (смесью) и сливочным маслом. Готово!

Кукурузная

1. В небольшой кастрюльке доводят до кипения 150-200 г воды.
2. В кипящую воду тонкой струйкой всыпают 1,5-2 ст.л. кукурузной крупы, одновременно помешивая.
3. Дают каше покипеть 1 минуту, снимают с огня и накрывают крышкой.
4. Через 10 мин. добавляют сливочное масло, сцеженное молоко, перемешивают и остужают до 37-38 градусов. Готово!

Овсяная

1. Овсяные хлопья (2 ст.л.) провеивают от шелухи и пр. ненужных примесей.
2. Заливают стаканом кипящей воды, накрывают крышкой и полотенцем.
3. Если через 15 мин. каша «не дошла» - 2-3 минуты кипятят на небольшом огне, сдобряют сливочным маслом.
4. Необходимое количество овсянки охлаждают до необходимой температуры, добавляют смесь или сцеженное молоко, при необходимости гомогенизируют с помощью блендера.

Популярные бренды детского питания: молочные и безмолочные каши

Почти все производители детского питания выпускают линейки каш для грудничков. В поиске «той самой» марки, которая идеально подойдет вашему малышу, нужно учитывать рейтинги бренда, отзывы реальных покупательниц и, конечно же, состав: там не должно быть сахара или соли, имитаторов вкуса, ароматизаторов и прочих ненужных добавок, а для 6-8-месячных младенцев – еще и молока и глютена. По этой причине изучить рынок каш для детского питания следует еще до начала введения их в рацион, дабы предотвратить возможное на здоровье крохи.

Также стоит обратить внимание, что возраст, с какого производитель «разрешает» прикармливать ребенка кашами, почти всегда отличается в меньшую сторону от рекомендованного ВОЗ. Помните, в вопросе знакомства крохи с «взрослой» едой, «позже» и «медленнее» - всегда лучше, чем «раньше» и «быстрее».

Внешний вид	Бренд	Страна-производитель	Виды каш в линейке продукта	Состав каши
	Baby King	Сербия	Безмолочные: - рисовая с бананом/с фруктовой смесью - гречневая - рисово-кукурузная с бананом и яблоком - 4 злака со смесью овощей - 5 злаков Аналогичные молочные	Крупа, сахароза , мальтодекстрин , витамины и минералы. Состав молочных каш отличается наличием в составе смеси на основе сухого молока, пальмового масла , фруктозы, декстрозы и пробиотиков.
	Bebi	Словения	Безмолочные: - гречневая, рисовая, овсяная, кукурузная с витаминами, йодом и железом - гречневая, рисовая, овсяная, кукурузная низкоаллергенные с пребиотиками - гречневая, рисовая, овсяная, кукурузная с ягодами/фруктами/сухофруктами. - «Мюсли фрукты» 5 злаков В линейку молочных, кроме вышеперечисленных, входят каши с лесным орехом, с ромашкой и с мелиссой	Безмолочная: измельченная крупа, сахароза, минералы и витамины, + кусочки фруктов/ягод, если значатся на упаковке. Молочная: измельченная крупа, сухое молоко, сахароза, зависимо от вида – пребиотики, успокаивающие травы, сгущенный сок (например, банановый) или фруктовое пюре, витамины и минералы.
	Beech Nut (Бич Нат)	США	Безмолочные: - рис - овсянка - овсянка и фруктовая смесь - хлопья ассорти - ячмень - мультизерновая	Крупяная мука, насыщенная витаминами и минералами
	Bonavi	Чехия	Каши на козьем молоке: - овсяная - пшеничная - рисовая - гречневая - кукурузная - мультизлаковая	Основная крупа с добавлением рисовой, адаптированная смесь на основе козьего молока, декстроза, мальтодекстрн, лактоза, минералы и витамины.
	Fleur Alpine	США	Безмолочные: кукурузная с пребиотиками, рисовая с пребиотиками, пшеничная, рисовая, пшенная и смесь злаков Молочные на козьем молоке: рисовая, овсяная, спельтовая (пшеничная), гречневая Молочные на коровьем молоке: гречневая с яблоком, овсяная с грушей, рисовая	Крупа, измельченная в муку, пребиотики (если значится на лицевой стороне упаковки). Не содержат молоко, сахар, соль, глютен.
	Friso	Голландия	Безмолочные: - гречневая - рисово-кукурузная - 4 злака Линейка молочных такая же, + рисово-банановая	Крупяная мука, сухое молоко, рисовая мука, сахароза, смесь растительных масел, ароматизатор ванилин, обогащенная витаминами и минералами
	Gerber (Гербер)	США	Безмолочные: - коричневый рис - зерновой рис - зерновой рис с пробиотиком - мультизерновая - овсяная - пшеничная - цельнозерновая овсяная - овсяная с бананом	В составе только зерновые хлопья и фрукты.
	Heinz (Хайнц)	Германия	Безмолочные низкоаллергенные: - гречневая - кукурузная - пшенично-овсяная - овсяная - рисовая - 3 злака с липой и ромашкой - 5 злаков Линейка молочных каш представлена вышеперечисленными злаками, дополненными кусочками ягод, фруктов и сладких овощей.	Крупяная мука, волокна цикория пребиотичесике, ряд витаминов и минералов, Омега 3 (не у всех). В составе молочных – сухое молоко, сухие сливки, сушеные фрукты (в зависимости от вида)
	Hipp (Хипп)	Германия	Сухие безмолочные: гречневая без добавок/с фруктами, рисовая, био-рисовый отвар, кукурузная, овсяная, пшеничная, мультизлаковая, овсяная с бананами и мелиссой Линейка сухих молочных каш практически идентична, расширена сухими молочными кашами БИО с фруктами Молочные каши в баночках «Спокойной ночи», десерт: с печеньем, с фруктами, с яблоками и грушами, шоколадом Зерновые каши в баночках представлены готовыми сладкими кашами-десертами с фруктами, зерновыми хлопьями	Сухие безмолочные: 100% органическая мука (гречневая, рисовая и т.д.), витамин B1, может содержать следы глютена и, в зависимости от вида, фрукты, экстракт мелиссы. Сухие молочные, кроме основного состава, содержат молочную смесь, сухую молочную сыворотку. В зависимости от вида, содержат кусочки фруктов/ягод и/или экстракт мелиссы. Молочные каши в баночках не подходят для первого прикорма, так как содержат глютен, молоко и сахар , в зависимости от вида – печенье, кусочки фруктов, шоколад.
	Humana (Хумана)	Литва, Испания	Безмолочные: - овсяная - гречневая - рисовая/с тыквой/органическая рисовая - кукурузная - органическая пшеничная и 5 злаков Молочные: - рисовая/ с фруктами - цельнозерновая с бананом - 5 злаков с бананом	Зерновая мука, мальтодекстрин, крахмал, кальций, комплекс витаминов и минералов. В составе молочной + 47% молочной смеси Humana2 на основе обезжиренного молока, лактозы и смеси растительных масел, в т.ч. соевого и кокосового.
	Karbita	Нидерланды	Молочные: - гречневая - гречневая с яблоком и абрикосом - рисовая - 7 злаков с бананом	Зерновая мука, адаптированная молочная смесь Karbita на основе обезжиренного сухого козьего молока и комплекса растительных масел (рапсового, пальмового, подсолнечного)
	Marmaluzi	Германия	Готовая молочная каша в баночке: - рисовая - 3 злака	Молоко, зерновые хлопья, морковь, сливочное масло, вода, сахар
	Milupa	Германия	Безмолочные: - овсяная - рисовая - мультизлаковая/ с печеньем Ассортимент молочных шире – кроме перечисленных: - гречневая - манная - кукурузно-рисовая - мультизлаковая Много всевозможных вкусов с фруктами, сухариками, мелиссой, хлопьями и рисовыми шариками, детским печеньем	Безмолочные: зерновая мука, витамин В1 Молочные: + молочная сыворотка, молоко сухое обезжиренное, смесь масел (рапсового, кокосового, пальмового, подсолнечного), мальтодекстрин, в зависимости от вида – корица, экстракт мелиссы, ванилин, кусочки фруктов. Возможно наличие фруктовых ароматизаторов.
	Myllyn Paras (Мюллюн Парас) Angry birds Go! Тигренок	Финляндия	Каши не позиционируются, как первый прикорм. Безмолочные Angry birds: - овсяная - пшенная - рисовая - гречневая - 4-х зерновая Безмолочные Angry birds go!: - овсяная с персиком/с черникой Молочные Angry birds go!: - овсяная с клубникой. Безмолочные Тигренок: - овсяная, овсяно-манная, манная, пшеничная, пшенная, рисовая, гречневая, 4-зерновая	Крупа/хлопья/смесь хлопьев разного размера, может содержать следы лактозы и глютена . В молочно-фруктовых - кусочки фруктов, сахар , ароматизаторы , сухое молоко.
	Nestle (Нестле) Nestle Помогайка Nestle Шагайка	Швейцария	Безмолочные гипоаллергенные: - гречневая - рисовая - кукурузная - пшеничная - овсяная - 5 злаков Молочные линейки гораздо шире и отличаются изобилием сочетаний фруктовых вкусов: абрикосов, бананов, тыквы, яблок, кураги, смородины, груши, земляники, персиков, малины, черники, моркови, клубники, а также меда.	Безмолочные: Зерновая мука, сахар, кусочки фруктов, пробиотики. Молочные: + молочная смесь (обезжиренное сухое молоко, растительные масла), сахар , кусочки фруктов, дополнительно витаминизирована, ванилин.
	Nordic	Финляндия	Натуральные хлопья: - рисовые - гречневые - овсяно-ржаные с семенами и отрубями льна - овсяные с пшеничными отрубями/с малиной/с черникой, яблоками и малиной/с красной смородиной и клубникой - манная - 5 зерновых	Зерновые хлопья, в некоторых видах – сахар и соль.
	Nutricia	Португалия	Безмолочные: - гречневая низкоаллергенная - мультизлаковая с бананом Молочные: - овсяная - гречневая/с пребиотиками - рисовая - кукурузно-рисовая/с яблоком/с бананом - пшеничная с печеньем/с рисом и фруктами/с яблоком и грушей - мультизлаковая с фруктами - 4 и 7 злаков	Безмолочные: крупяная мука, может содержать незначительное количество крупы, отличающейся от указанной на этикетке (риса), сахар , а также следы глютена и молока! Витаминизирована. Молочные: состав дополняется адптированной молочной смесью на основе обезжиренного молока и смесью растительных масел
	Nutricia Малютка	Россия	Безмолочные: - гречневая - кукурузная - овсяная - 5 злаков - 7 злаков Молочные: Гречневая без добавок/с черносливом - кукурузная - рисовая - овсяная без добавок/с фруктами - мультизлаковая без добавок/со смесью фруктов - пшеничная с бананом	Безмолочные: мука из крупы (рисовая, гречневая и т.д.), мальтодекстрим, витамины и минералы. Может содержать следы молока и глютена . Молочные: + молочная смесь (в составе подсолнечное, пальмовое, рапсовое, кокосовые масла и сухое молоко), сахар , кусочки натуральных фруктов
	Remedia	Израиль	Безмолочные: - гречневая - рисовая - овсяная - манная - злаковая многозерновая - кукурузный каша-кисель	Тонкие зерновые/крупяные хлопья. Без соли, сахара. Производитель указывает, содержит или не содержит глютен
	Semper (Семпер)	Швеция	Безмолочные: - гречневая - рисовая - 8 злаков с медом Молочные: рисовая, овсяная, гречневая, кукурузная, пшеничная, мультизлаковая, 8 злаков без добавок или с кусочками фруктов и ягод: банана, груши, клубники, черники, абрикоса, малины, смородины, чернослива.	Состав молочных каш: Крупяная мука, молочная смесь, обезжиренное сухое молоко, растительные масла (кокосовое, пальмовое, подсолнечное, соевое) , мальтодекстрин , дополнительно витаминизирована и минерализирована. Также в составе есть глютен (если каша не рисовая или гречневая), а также ряд веществ, химические названия которых непонятны обычному покупателю.

	Агуша	Россия	Безмолочные: - рис - овсянка Молочная: - овсяная - рисовая/с яблоком и грушей - рис-кукуруза-банан - гречневая/с грушей - пшеничная с тыквой	Измельченная крупа, обогащены витаминами и минералами, пребиотики, фруктоза, соль . Состав молочных дополняется цельным сухим молоком
	Бабушкино лукошко	Россия	Безмолочные: - гречневая - рисовая - кукурузная	Крупа, пребиотики, карбонат кальция, минералы и витамины.
	Беби Ситтер	Израиль	Безмолочные: гречневая, низкоаллергенные рисовая и кукурузная, овсяная, ячменная, кукурузная, злаковая, многозерновая из 5 злаков, пшенично-овсяная с фруктами, многозерновая (3 злака) с липой и ромашкой Молочные каши – это вышеперечисленные крупы как просто с молоком, так и в сочетании с кусочками фруктов С 12 месяцев: мультизлаковая с яблоком, смородиной, малиной/с йогуртом, бананом и клубникой/с морковью, смородиной, вишней	Каши для первого прикорма, безмолочные: измельченная в муку крупа, сахар , волокна цикория (олигофруктоза и инулин), дополнительно витаминизированная и минерализирована, может содержать следы глютена и молока . Каши для продолжения прикорма, молочные: + сухое обезжиренное молоко, в зависимости от вида – сливки, пальмовый олеин , сахар , мальтодекстрин , кусочки сухофруктов (если на упаковке значатся фрукты), + 7 минералов и 10 витаминов, может содержать следы глютена .
	Беллакт	Беларусь	Безмолочные каши представлены как однокомпонентными кашами из риса, гречки, кукурузы, овса и пшеницы, так и с дополнениями в виде мелких фруктовых хлопьев. Молочные каши представлены основными злаками/крупами с фруктово-овощными вкусами	Крупа, измельченная в борошно, мальтодекстрин, минералы и витамины. Без глютена и сахара. Состав молочных каш отличается только наличием молочной смеси.
	Бибиколь (Бибикаша)	Германия	Молочные, на козьем молоке: - рисовая - гречневая - кукурузная - овсяная	Крупа, измельченная в тонкие хлопья, цельное сухое козье молоко, адаптированная смесь «Нэнни», витаминно-минеральный комплекс Не содержит сахар или глютен
	Винни	Россия	Безмолочная линейка представлена кашами с пребиотиками из 5 основных злаков: гречки, риса, пшеницы, овса, кукурузы. Молочная расширена кашами с кусочками фруктов и ягод	Мука зерновая, мальтодекстрин, минералы и витамины.в зависимости от вида – пребиотики, фруктовые или овощные хлопья. Состав молочных дополняется сухим цельным молоком и сахаром
	Карапуз	Россия	Молочные: - овсяная/с персиком - рисовая/с тыквой - гречневая/с яблоком - пшеничная - мультизлаковая/с яблоком и персиком	70% злаки, измельченные в муку, 30% сухое молоко, незначительное количество сахара
	Маленькое счастье	Беларусь	Молочные - кукурузная - 5 злаков - овсяная - рисовая - гречневая	Злаковая/крупяная мука, молоко сухое цельное, пудра сахарная , соль , ароматизатор ванилин, комплекс витаминов и минералов
	Мамако	Сербия	Молочные, на козьем молоке: - рисовая - гречневая/+ с морковью и яблоком - кукурузная/+ с пребиотиками/с абрикосом и тыквой - овсяная/+ с черносливом - пшеничная с бананом и грушей - 5 злаков	Измельченная крупа, сухое козье млоко, мальтодекстрин, насыщена витаминами и минералами
	МД Мил	Бельгия	Безмолочные: - рисовая - пшеничная - гречневая - мультизлаковая - овсяная Молочные – моно каши вышеперечисленных видов	Зерновая мука, в молочных – молочная смесь MD Мил
	OVKO Био	Словакия	Готовые каши с фруктовыми пюре - овсяная - гречневая - с печенья	Фруктовое пюре, зерновая крупа, концентрат яблочного сока, органическая рисовая мука, лимонная кислота

Правила обращения с покупными кашами для детского питания

Чтобы второй этап введения прикорма (а для кого-то и первый) прошел без неприятностей, следует обращать внимания на некоторые нюансы при выборе, покупке, хранении и приготовлении детских каш.

1. Стоит избегать покупок детского питания в сомнительных магазинчиках или на рынке – могут не соблюдаться условия хранения.

2. Упаковка, особенно внутренняя, не должна быть повреждена. Если недосмотрели и купили такую кашу – без сожаления выбрасывайте: здоровье ребенка важнее всяких денег.
3. Соблюдайте условия хранения – в сухом и темном месте, без ароматных «соседей». Если внутренний пакетик без специальной застежки, закрывайте прищепкой.
4. Большинство кашек нельзя варить или заливать кипятком – только теплой перекипяченной водой.
5. Запрещается давать ребенку кашу, указанный срок после открытия которой истек – есть риск заражения крупы молью или микроорганизмами.
6. Запрещается оставлять «на потом» уже разведенную кашу, которую ребенок не доел – только выбрасывать.

Молочная каша является неотъемлемой частью рациона питания грудного ребенка, обеспечивающего его разнообразными ценными питательными веществами, содержащимися в молоке и крупе. Высокая калорийность молочной каши создает долгое ощущение сытости, уменьшая промежутки между приемами пищи. Первое знакомство ребенка с крупами начинается с каши, приготовленной на воде, и лишь при ее хорошей переносимости заходит речь о молочной каше из аналогичной крупы.

С какого возраста можно давать молочную кашу

Для того чтобы разобраться когда же можно давать молочную кашу, необходимо обратиться к тому, что понимается под этим казалось бы простым названием. В традиционном смысле под молочной кашей имеется в виду чаще всего каша, приготовленная на коровьем молоке. Когда же заходит речь о каше для грудного ребенка это может быть каша, сваренная на грудном молоке, искусственной смеси и сухая или жидкая молочная каша для детского питания, не требующая варки. Все эти каши могут быть совершенно по-разному восприняты организмом ребенка, поэтому ответ на вопрос о сроках их введения неоднозначный и зависит от состава.

Начало прикорма молочными кашами

Домашняя каша из любой безглютеновоей крупы или безмолочная гипоаллергенная каша промышленного изготовления на грудном молоке или искусственной смеси, которую получает ребенок самая безопасная, так как минимализируется возможность появления пищевой аллергии. Такую молочную кашу можно начинать давать, как только ребенок привыкнет к каше на воде из одного вида безглютеновой крупы, рекомендуемой для первого прикорма (гречневая, рисовая, кукурузная). Например, если прошла неделя от начала прикорма гречневой кашей, ребенок хорошо ее воспринял, то можно попробовать дать ему гречневую кашу на грудном молоке или смеси. Оптимальным считается семимесячный возраст ребенка. Домашние каши в начале прикорма необходимо готовить используя смесь молока и воды, а примерно к восьмимесячному возрасту от разбавления водой молока можно отказаться.

Наряду с желанием матери существуют также вполне обоснованные причины для более раннего введения молочных каш:

• нехватка материнского молока;
• плохой набор веса;
• нехватка витаминов группы В;
• невозможность кормления ребенка материнским молоком или искусственной смесью.

Состав и сроки введения молочных каш для детского питания

Необходимость в покупке молочной каши для детского питания довольно спорная. Ведь всегда можно купить или приготовить безмолочную кашу с добавлением грудного молока или искусственной смеси, к которой привык грудничок. С другой стороны выбор , как правило, невелик и всегда есть соблазн купить молочную кашу с разнообразным злаковым и фруктовым составом, чтобы не только порадовать малыша новым вкусом, но и облегчить усилия по ее приготовлению. По большому счету, если ребенок получает грудное молоко или искусственную смесь, хорошо кушает безмолочные каши, необходимость в покупных молочных кашах отсутствует.

Приготовление этих каш осуществляется только на воде, поскольку молоко (коровье или козье и продукты на их основе) уже добавлено производителем. Сроки введения таких каш во многом зависят не только от вида крупы, но и от вида молочной продукта в ее составе. В качестве таковых могут выступать:

• цельное или нормализованное молоко;
• обезжиренное молоко;
• деминерализованная молочная сыворотка;
• частично адаптированная молочная смесь.

Кроме молока в состав каши иногда добавляют сливки, которые дополнительно увеличивают ее калорийность.

В каши на адаптированной смеси добавляются растительные жиры, в том числе и пальмовое масло как источник пальмитиновой кислоты. Если используется цельное или нормализованное молоко, растительные жиры не добавляют.

Молочные каши могут быть дополнительно подслащены за счет добавки сахаров. Добавка меда, сахара, глюкозы и фруктозы в молочные каши ограничена и согласно рекомендациям Европейского комитета по питанию не должна превышать для сахара, меда и глюкозы 5 г/100 кал, а для фруктозы 2,5 г/100 ккал.

В остальном же молочные каши мало отличаются от безмолочных каш. Практически все они обогащено дополнительными добавками витаминов и минеральных веществ, необходимых ребенку. Многие каши содержат добавку пробиотиков (полезные микроорганизмы) и пребиотиков (пищевые волокна), нормализующих микрофлору кишечника.

По степени готовности к употреблению молочные каши могут быть сухими, требующими разведения водой или готовыми жидкими. Кроме обычных в традиционном понимании молочных каш существуют их вариации.

Особой разновидностью очень жидкой каши является вэллинг – традиционное название шведского продукта торговой марки «Семпер» из смеси зерна и молока предназначенного для кормления из бутылочки. Подобные продукты у других производителей также называются кашами. Чаще всего вэллинги рекомендуют использовать для вечерних и утренних кормлений. Изготовлены они на основе молочных продуктов (обезжиренного сухого молока, молочной сыворотки, сливок) с добавлением растительных масел, крахмала, минеральных веществ и витаминов.

Другой разновидностью готовых молочных каш являются продукты, состоящие из смеси фруктового пюре, злаков (печенья), молока и добавок меда, шоколада и других добавок, которые также называются десертами («Хипп»).

Каши на цельном или нормализованном молоке

Понятно, что под цельным коровьим молоком понимается сухое молоко, не подвергнутое каким-либо изменениям. Оно отличается от нормализованного молока. В последнем производится доведение жирности до заданного уровня. Цельное и нормализованное молоко содержит довольно много минеральных веществ, что излишне нагружает выделительную систему ребенка, а набор его белков значительно отличается от грудного молока. Среди этих белков, в том числе есть белки-аллергены и поэтому каши на цельном или нормализованном молоке плохо подходят для первого прикорма молочными кашами. К таким кашам надо подходить очень осторожно, лучше отодвинуть их прием до возраста ребенка 8-9 месяцев, а в случае необходимости отдать предпочтение каше для детского питания на адаптированной смеси. Что касается козьего молока, то оно по некоторым параметрам ближе к грудному молоку, чем коровье, но все равно нуждается в дополнительной адаптации к потребностям ребенка.

Внимание! Несмотря на то, что цельное коровье или козье молоко разрешено употреблять в составе каш для детей до года, давать ребенку любое молоко кроме грудного в чистом виде не рекомендуется.

Сроки введения каш домашнего приготовления аналогичны срокам введения каш для детского питания на цельном молоке.

Список каш на цельном или нормализованном молоке

«Беби»

• Отличаются большим разнообразием.
• Приготовлены на основе цельного молока с добавкой сахара, витаминов, минералов.
• В молочную кашу «5 злаков с абрикосом и малиной, обогащенная пребиотиками» добавлены пищевые волокна (пребиотики), стимулирующие работу полезной микрофлоры Beneo Prebiotic (олигофруктоза, инулин).
• Каши серии «Премиум для полдника» содержат добавку печенья, фруктов и ягод. В другую серию выделены молочные ночные каши «Премиум», состоящие из трех наиболее питательных злаков (рис, овес, кукуруза), добавки сахара, пребиотиков, минеральных веществ, витаминов и экстрактов мелиссы или ромашки.
• Для детей с 12 месяцев разработаны молочные каши на цельном молоке или сливках с воздушными злаковыми хлопьями, которые развивают навыки жевания.

«Хайнц»

«Флёр Альпин»

• Являются цельнозерновыми (используется зерно целиком, включая оболочку), без добавок витаминов (за исключением витамина В1 в рисовой, овсяной, пшеничной каше) и минералов.
• Крупа каш является органическим продуктом, выращенным без применения искусственных удобрений и синтетических веществ.
• Приготовлены на цельном козьем или коровьем молоке с добавкой мальтодекстрина.
• Линейка «Альпийская козочка» представлена рисовой, гречневой, овсяной и спельтовой кашей без добавок фруктов. Каши на козьем молоке обладают меньшей аллергенностью, чем на коровьем благодаря отсутствию особой фракции казеина, способной вызывать аллергические реакции.
• Линейка «Баварская коровка» представлена рисовой, гречневой с яблоком, овсяной с грушей и многозерновой кашей.

«Фрутоняня»

• Приготовлены на цельном молоке или в смеси с обезжиренным, с добавкой сахара, 12 витаминов, 3 минералов.
• Большинство каш содержат сливки, часть каш с фруктовыми наполнителями.
• Каша молочная рисовая, гречневая содержит пребиотик инулин.
• Помимо сухих каш есть жидкие готовые к употреблению каши на сухом цельном молоке с добавкой мальтодекстрина, фруктозы, крахмала, пребиотика инулина с фруктами и без них.
• Еще одним вариантом готовой к употреблению молочной каши является «Каша молочная пшенная с фруктами», приготовленная из разваренной пшеничной муки, фруктового пюре нескольких видов, молока и фруктозы.
• Готовые каши не имеют дополнительных добавок минералов и витаминов.

«Беллакт»

• Приготовлены на нормализованном коровьем молоке с добавкой сахара, минеральных веществ, витаминов.
• Некоторые наименования каш с фруктовыми наполнителями.
• Молочные каши данного производителя не содержат добавку пребиотика инулина в отличие от безмолочных.

«Умница»

• Изготовлены на цельном сухом молоке с добавкой сахара, соли, минеральных веществ, витаминов и ванилина, некоторые каши с фруктовыми наполнителями.
• Помимо сухих каш есть жидкие готовые к употреблению каши, приготовленные из пшеничной, рисовой, овсяной крупы и смеси 5 злаков на смеси цельного, обезжиренного молока и сливок с добавкой фруктозы, крахмала, пребиотика инулина.

«Агуша»

• Молочные сухие каши изготовлены на основе цельного сухого молока с добавкой фруктозы, соли, витаминов и минералов.
• «Каша рисово-кукурузная с бананом и молоком» помимо фруктового наполнителя содержит пребиотики (фибрегам, ФОС).
• Готовые к употреблению каши представлены серией «Засыпайка». в которую входят «Молочно-гречневая каша» и «Молочно-рисовая с яблоком и грушей». Изготовлены на основе нормализованного молока с добавкой сахара, пребиотических волокон (фибрегам, ФОС). В последней каше есть добавка натурального ароматизатора. Безмолочные каши у данного производителя отсутствуют.

«Винни»

• Изготовлены на основе цельного сухого молока с добавкой сахара, минеральных веществ, витаминов.
• Имеются каши с фруктовыми наполнителями и пребиотиками, что указывается на упаковке.

Каши на обезжиренном молоке

Если же производитель добавляет в молочную кашу обезжиренное коровье молоко (практически с полным отсутствием молочного жира), то в состав дополнительно включаются растительные жиры, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты, полезные для правильного роста и развития ребенка. То есть каша становится адаптированной по жировому компоненту. Тем не менее, она сохраняет практически полный спектр белковых веществ молока и мало пригодна для первого прикорма молочной кашей.

Список каш на обезжиренном молоке

«Нестле»

• Каши на основе безглютеновых круп могут содержать следы глютена.
• В состав каш введены пробиотики BL, улучшающие микрофлору и способствующие повышению иммунитета.
• Содержат добавку 10 витаминов и 5-7 минеральных веществ, сахар (исключение «Кукурузная каша», в которой нет сахара и «Мультизлаковая каша с медом и кусочками абрикоса», где вместо сахара добавлен мед).
• Большой выбор молочных каш с фруктами.
• Йогуртные молочные каши серии «Помогайка» помогут улучшить пищеварение и укрепить защитные силы организма ребенка благодаря одновременному присутствию в них бифидобактерий BL (пробиотики), живых йогуртных культур, витаминов и минеральных веществ.
• Молочные каши серии «Шагайка» подходит для детей 10-12 месяцев и содержит кусочки фруктов, чтобы ребенок учился жевать.

«Хумана»

• Приготовлены на обезжиренном молоке.
• Содержат 13 витаминов, минеральные вещества.
• Все молочные каши с фруктами, в некоторые добавлены мелко измельченные сухарики и бисквитная мука, в отдельные каши сахароза.

Каши на адаптированной смеси или молочной сыворотке

За счет удаления казеина из молока уменьшается вероятность аллергических реакций, но для ребенка со склонностью к пищевой аллергии на белок полностью безопасной эту кашу назвать нельзя. Таким детям рекомендуются каши на грудном молоке или безмолочные каши.

Список каш на адаптированной молочной смеси

«Хипп»

«Малютка»

• Приготовлены на основе частично адаптированной молочной смеси с добавками витаминов, минеральных веществ, сахара, мальтодекстрина.
• Некоторые виды каш с фруктовым наполнителем.

Каши на основе нескольких молочных продуктов

«Семпер»

Какая молочная каша самая лучшая

1. Несмотря на то, что многие производители рекомендуют вводить молочные безглютеновые каши, начиная с 4-х месяцев, не торопитесь покупать их и давать ребенку в соответствии с рекомендованным возрастом. Помните, что первый прикорм начинают с гипоаллергенной безмолочной каши, приготовленной на смеси, которую получает ребенок или на грудном молоке.
2. Наиболее предпочтительным вариантом среди каш для детского питания в упаковке является каша с добавлением частично адаптированной молочной смеси или деминерализованной молочной сыворотки, так как в этом случае адаптация идет как по жировому, так и по белковому компоненту молока.
3. Молочные каши с фруктовыми наполнителями не рекомендуется давать ребенку пока не введен прикорм из данного вида фрукта в чистом виде (пюре или сок). С рекомендациями по введению фруктов в зависимости от возраста ребенка можно ознакомиться в таблице ниже.
4. Для ребенка искусственника выбирайте молочную кашу того же производителя, что и смесь, которую получает ребенок.
5. Молочная каша должна быть обязательно свежеприготовленной, что предотвратит размножение в ней вредной микрофлоры.

Сроки введения фруктов в зависимости от возраста ребенка

Возраст ребенка	Вид фрукта
Старше 4 месяцев	Яблоко, груша, слива, персик, абрикос.
Старше 5 месяцев	Черная и красная смородина, малина, черешня, айва, вишня, черника, брусника, клюква и др.
Старше 6 месяцев	Цитрусовые (мандарины, апельсины, грейпфруты), дыня, ананас, банан, манго, клубника, земляника и добавки других плодов обладающих потенциально высокой аллергенностью. Мед.
Старше 7 месяцев	Папайя, киви, гуава.
Старше 9 месяцев	Виноград, какао.

Вконтакте

Детям с 6 месяцев

Каша готовая молочная Агуша «Засыпай-ка» Гречневая с 6 мес. 200 мл. Употребление готовой жидкой каши благоприятно сказывается на работе кишечника и нормализует стул. Гречневая крупа богата витаминами группы В, минеральными веществами - фосфором, калием, марганцем, кальцием, железом, магнием. Гречка спасает организм от интоксикации и отравлений. Большое содержанию железа в крупе помогает при борьбе с анемией. Пребиотики способствуют повышению иммунитета и улучшению состояния здоровья ребенка.

Содержит пребиотики.
. Содержит злаки, которые обладают эффектом насыщения и могут способствовать спокойному сну малыша.
. Готово к употреблению.
. Без консервантов, красителей, ГМО.

Способ приготовления: при кормлении детей до года - назначенную врачом массу продукта из упаковки перелить в чистую посуду и подогреть на водяной бане до температуры от +36 до +38°C.

Условия хранения: хранить при температуре от 0°C до +25°C. Перед употреблением взболтать. Продукт во вскрытой упаковке хранению не подлежит.

Состав: молоко нормализованное, вода, мука гречневая, сахар, пребиотические вещества - фибрегам, олигофруктоза

Пищевая ценность (на 100 г): белки 2,6 г, углеводы 8,4 г, в том числе сахарозы 2,4 г, жиры 2,5 г, пребиотические вещества 0,6 г, кальций 95 мг.

Энергетическая ценность 68 ккал / 284 кДж.

Срок годности 6 месяцев.

В коробке 18 штук.

Для принятия решения о сроках и спосо бе введения данного продукта в рацион ребенка необходима консультация специалист а.

Возрастные ограничения указаны на упаковке товаров в со ответствии с законодательством РФ.

После ввода овощного прикорма, в возрасте приблизительно 6 месяцев, в рационе ребёнка уже могут появиться каши. С момента ввода в меню они становятся одним из самых главных источников питательных веществ для растущего организма: белков, жиров, углеводов, клетчатки. Первые каши для малыша варятся на воде, молочных смесях или грудном молоке, добавлять коровье молоко (желательно ультрапастеризованное) и сливки можно только по достижении ребёнком годовалого возраста. Вводить каши, как и любую новую еду, стоит, начиная с одной ложки и постепенно увеличивая порцию. С годовалого возраста, когда у ребёнка уже достаточно зубов, он уже спокойно может кушать почти любые каши из злаков, сваренные на молоке.

Конечно, всегда можно купить готовые каши промышленного производства, которые в изобилии предлагают современные магазины и аптеки. Однако домашние каши обладают рядом довольно значительных преимуществ:

Вы точно знаете, что крупа не проходила никаких предварительных обработок;

Вы уверены, что в каше нет сахара, который совсем не полезен для нежного организма малыша;

Сезонные овощи и фрукты в составе каш обогатят организм ребёнка свежими природными витаминами.

К тому же, бывают случаи, что малыш категорически отказывается есть магазинные каши любых марок. Тогда маме волей-неволей придётся самой проводить кулинарные эксперименты, пока не получится каша оптимального вкуса и состава, которая полностью удовлетворит пожелания крошечного гурмана.

Для варки молочных каш ребёнку от года можно использовать коровье или козье молоко. Молоко, полученное на молочной кухне, а также магазинное ультрапастеризованное или стерилизованное можно не кипятить, а вот пастеризованное необходимо прокипятить две-три минуты. Дольше обрабатывать нельзя, иначе в нём разрушатся все полезные вещества.

Крупы, подходящие для варки каши малышу - это, прежде всего, и . Полезна будет и , но она должна быть обработана особым образом – из кукурузы, предназначенной для детского питания, удаляют глютен, который может вызвать аллергию. После этих видов круп можно ввести манную, пшённую, ячневую и перловую каши.

Перед готовкой любую крупу, кроме манной и кукурузной, необходимо перебрать. Гречку, перловку, пшено, ячневую крупу и рис также понадобится промыть. Чтобы каша имела более приятный аромат и быстрее готовилась, прокалите крупу перед варкой на сковородке без масла. Чтобы молоко не потеряло свою пользу из-за длительной обработки, но каша при этом могла достаточно развариться, следует сперва проварить её в воде или в разбавленном молоке до тех пор, пока крупа не впитает всю жидкость, а уже затем развести горячим молоком, вскипятить и снять с огня.

Чтобы малыш не заскучал от приевшегося вкуса, советуем вам каждый день недели предлагать ему новую кашку. Отличным вариантом начала недели станет, например, . Используйте для варки хлопья марки «Геркулес» - это уже прочно зарекомендовавший себя стандарт качества. Чтобы каша была более нежной и легко усвоилась, измельчите хлопья с помощью кофемолки. Добавлять сливочное масло и подсластители (если вы считаете, что это требуется) нужно уже после варки, когда каша слегка остынет. Стоит заметить, что подслащивать кашу для детей лучше не сахаром, а сиропом топинамбура, кленовым сиропом, мёдом, а лучше всего – фруктами и ягодами. Особенно вкусна овсянка с порезанным бананом. Если малышу не нравится даже такая каша, можете взбить её в блендере – получившийся нежный крем обязательно будет съеден в мгновение ока.

На следующий день сварите ребёнку вкусную и полезную гречку. Используйте качественную ядрицу, измельчённую в кофемолке: сперва уварите её в воде до густоты, а затем разведите молоком, прокипятите и заправьте сливочным маслом. Можно приготовить и .

Для меню на среду подойдёт пшённая каша. Можно сварить её на топлёном молоке – благодаря этому она выйдет нежнее и слаще. Сварите её до полужидкой консистенции, а в конце варки добавьте масло или сливки и свежие фрукты. Можете также приготовить : она очень полезна и нравится абсолютно всем детям.

Четверг – время для нежной рисовой кашки. Рисовые зёрна перед варкой этой каши тоже лучше всего измельчить с помощью блендера и кофемолки. Вы можете сварить кашу из риса любого сорта, от круглого до бурого. При варке хорошо добавить в неё фрукты: яблоки, бананы или груши. поможет вам сэкономить силы и время.

На пятничный завтрак или обед сварите ребёнку перловку. Перловая каша довольно трудно усваивается, однако детям она очень полезна, особенно страдающим желудочными проблемами или лишним весом. Чтобы сварить перловую кашу для ребёнка, необходимо сперва замочить крупу примерно на 12 часов, а затем варить её три-шесть часов на водяной бане. В готовую перловку можно добавить сливки или масло и размоченные в воде сухофрукты.

В субботу можете предложить малышу необычный сюрприз – кашу на кокосовом молоке. Лучше всего приготовить так манку или овсянку. Кокосовое молоко нужно смешать с водой и довести до кипения на средней температуре. После этого медленно всыпьте крупу, варите кашу около 5 минут, дайте настояться ещё 10 минут, а затем подайте, подсластив сиропом, фруктовым пюре или свежими фруктами.

Воскресенье – самая пора для того, чтобы побаловать ребёнка сладкой кукурузной кашкой! Вы можете сварить кашу из цельной крупы (на это потребуется около часа) или смолоть её в кофемолке (тогда вам понадобится чуть более получаса). Если каша получается комковатой, протрите её через сито.

Вконтакте

Одноклассники

Одним из самых любимых и популярных блюд на завтрак является молочная каша. Это блюдо отлично насыщает организм и дарит заряд энергии на целый день, а как же иначе, ведь крупа – источник энергии, а молоко замечательный источник белка и витаминов. Оба компонента очень полезны для здоровья.

Обычно на молоке варятся каши с вязкой консистенцией, поэтому для их приготовления необходимо немного больше жидкости, чем для остальных. У каждой крупы свои особенности и индивидуальные секреты приготовления, но существуют и общие правила для всех:

— Любая , кроме манки и овсянки, перед приготовлением промывается;

— Крупы засыпают в кипящую жидкость;

— Каша на молоке солится немного больше, чем каша на воде;

— В процессе приготовления сначала солят молоко, а уже потом засыпают крупу;

— Некоторые крупы сначала готовят на воде, а потом доготавливают в молоке;

— Любая каша после варки должна немного упариваться. Упаривают кашу ровно столько времени, сколько она готовилась на огне.

Рецепты приготовления разных круп на молоке

Пшено

Перед тем как начать готовить, пшено тщательно промывают теплой водой, перетирая крупу в ладонях для лучшего очищения, около семи раз. Последний раз рекомендуется обдать крупу кипятком, это поможет избавиться от излишней горечи, которая может в ней присутствовать. После промывки пшено заливается большим объемом горячей воды и отправляется на плиту. Каша варится до полу готового состояния, это занимает около десяти минут, потом воду сливают и заливают крупу горячим молоком. На один стакан сухого пшена берется около стакана молока. Каша с молоком снова ставится на огонь, накрывается крышкой и разваривается. Когда крупа полностью впитает молоко, можно отключать и наслаждаться вкусным блюдом.

Манка

Самое важное, что стоит помнить о манной крупе – это не совсем крупа, это мука их твердого сорта пшеницы грубого помола. Готовиться она очень просто, быстро разваривается, но есть и свои тонкости в приготовлении: ее варят быстро и точно соблюдают пропорции.

Для приготовления манки на молоке понадобятся:

Полтора стакана манной крупы;

Литр молока.

Приготовление:

Крупу засыпают в закипевшее молоко через сито, это позволяет избежать сбивания крупы в комочки. Кашу варят на сильном огне в течение двух минут, все время помешивая, после чего накрывают крышкой, отключают огонь и дают настояться 10 – 15 минут. Каше обязательно нужно постоять на выключенной конфорке, так она приобретает все свои вкусовые качества. После настаивания мешать не обязательно, кашу можно рассыпать по тарелкам и дать постоять, она застынет, после чего ее можно будет порезать на кусочки и кушать вилкой, если вы любитель холодных каш.

Не стоит волноваться, если после двух минут варки не стала густой, она постоит, распариться, крупинки разбухнут, и она станет нужной консистенции. В конце в кашу можно положить немножко сливочного масла, притрусить сахаром, или добавить немного варенья.

Овсянка

Для приготовления каши берется толокно или овсяные хлопья. Для начала их разваривают в горячей воде, потом протирают через сито, чтобы избавиться от шелухи и остальных жестких частей. Для варки берется 2 части воды и одна часть хлопьев. Далее протертую через сито кашу заливают молоком, снова ж таки в пропорциях 2:1, если хочется очень жидкую кашу, можно еще больше молока взять. Варят около семи минут и отставляют. Около пяти минут настаивают, добавляют сахар, мёд или джем по вкусу. Так же в кашу можно положить немного шоколада, сухофруктов, неплохо сочетаются пряности: кардамон, корица, ваниль и мускатный орех. Украсить кашу можно цитрусовой цедрой, которая так же придаст необычный вкус и обязательно положить немного масла. Если хочется сделать кашу очень нежной, стоит добавить сливок.

Такой рецепт каши еще называют «Детская овсянка», ведь по сути она получается очень нежная, и ее можно дать любому малышу без страха что ему попадется какая-то соринка или чешуйка, кроме того она очень вкусная.

Как известно, рис очень плохо разваривается в молочной среде, поэтому сначала его варят в воде. Перед готовкой рис тщательно промывают водой несколько раз, чтобы смыть пыль и мусор, далее отправляют в кипящую воду и варят в течение пяти минут. По истечении времени отправляют на дуршлаг и дают хорошо стечь воде. После этого рисовую кашу высыпают в кипящее молоко. На один стакан рисовой крупы берут четыре стакана молока, в пропорциях стоит отталкивать от личных предпочтений консистенции каши. Рис в молоке доводят до кипения, делают огонь тише и варят десять минут под закрытой крышкой. После чего отключают огонь и дают настояться еще пятнадцать минут. Для сохранения температуры, кастрюлю можно укутать полотенцем.

В готовую кашу кладут немного масла и свои любимые добавки.

Вконтакте